Aligo

Aligotas yra tradicinis prancūziškas patiekalas. Jis gaminamas su sūriu, česnaku ir bulvėmis. Siūlau pabandyti gaminti patiekalą pagal klasikinį receptą. Nurodyto maisto kiekio pakanka 8 porcijoms.

Tai būtina

• - bulvės - 1,5 kg;
• - kietasis sūris - 600 g;
• - sviestas - 75 g;
• - grietinė 15% - 3 šaukštai. l.;
• - česnakas - 1 skiltelė;
• - druska - 0,5 šaukštelio;
• - maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis;
• - žalumynai - 30 g.

Nurodymai

1 žingsnis

Nulupkite bulves, virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nupilkite vandenį, įtrinkite karštas bulves stambia tarka. Įpilkite sviesto, išmaišykite. Dėkite tarkuotas bulves atgal į puodą.

2 žingsnis

Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su bulvėmis. Išmaišykite.

3 žingsnis

Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

4 žingsnis

Įdėkite puodą su bulvėmis ant labai silpnos ugnies. Nuolat maišydami šiek tiek pakaitinkite bulves. Į bulves nedidelėmis porcijomis įpilkite tarkuoto sūrio. Kai bulvių sūrio masė taps vienalytė, įpilkite grietinės, druskos, pipirų ir nukelkite nuo ugnies.

5 žingsnis

Paruoštą patiekalą dėkite į įkaitintą porcijos lėkštę, papuoškite šviežiomis žolelėmis. Aligo yra pasirengęs! Gero apetito!