Aligotas yra tradicinis prancūziškas patiekalas. Jis gaminamas su sūriu, česnaku ir bulvėmis. Siūlau pabandyti gaminti patiekalą pagal klasikinį receptą. Nurodyto maisto kiekio pakanka 8 porcijoms.
Tai būtina
- - bulvės - 1,5 kg;
- - kietasis sūris - 600 g;
- - sviestas - 75 g;
- - grietinė 15% - 3 šaukštai. l.;
- - česnakas - 1 skiltelė;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis;
- - žalumynai - 30 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves, virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nupilkite vandenį, įtrinkite karštas bulves stambia tarka. Įpilkite sviesto, išmaišykite. Dėkite tarkuotas bulves atgal į puodą.
2 žingsnis
Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su bulvėmis. Išmaišykite.
3 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
4 žingsnis
Įdėkite puodą su bulvėmis ant labai silpnos ugnies. Nuolat maišydami šiek tiek pakaitinkite bulves. Į bulves nedidelėmis porcijomis įpilkite tarkuoto sūrio. Kai bulvių sūrio masė taps vienalytė, įpilkite grietinės, druskos, pipirų ir nukelkite nuo ugnies.
5 žingsnis
Paruoštą patiekalą dėkite į įkaitintą porcijos lėkštę, papuoškite šviežiomis žolelėmis. Aligo yra pasirengęs! Gero apetito!