Skanius traškius grynuolius galima pasigaminti namuose - tai paprasta! Graužikus galima virti ir keptuvėje, ir riebiuose riebaluose, tik nepamirškite riebalų perteklių pašalinti popierinėmis servetėlėmis.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 500 g vištienos filė;
- - 100 g granuliuotų garstyčių;
- - 100 g duonos trupinių;
- - 50 g kietojo sūrio;
- - 50 g krapų;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 svogūnas;
- - druska, juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite vištienos filė arba geriau ją perkiškite per mėsmalę. Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite krapus. Įtrinkite sūrį smulkia tarka.
2 žingsnis
Į dubenį suberkite žalumynus, maltą vištieną, svogūną, sūrį, įberkite druskos, prieskonių, garstyčių, kruopščiai išmaišykite. Taigi gavome maltos mėsos būsimiems grynuoliams.
3 žingsnis
Įmuškite kiaušinius į atskirą dubenį, plakite plakikliu iki vientisos masės. Į ją reikia merkti vištienos kotletus.
4 žingsnis
Suformuokite faršą į degtukų dėžutės dydžio grynuolius. Įmerkite į plaktą kiaušinį, tada į duonos trupinius.
5 žingsnis
Grūdelius su sūriu ir žolelėmis dėkite į įkaitintą keptuvę saulėgrąžų aliejuje, kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės. Iš keptuvės įdėkite grynuolius ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Tokiems kotletams idealiai tinka česnakų padažas, kurį galite pasigaminti iš majonezo arba grietinės, įberdami smulkinto šviežio česnako ir prieskonių pagal skonį.
