Tikriausiai beveik visi yra girdėję apie alkoholinį gėrimą, vadinamą „Baileys“. Šis likeris labai patinka daugeliui žmonių, nes jis yra labai saldus ir skanus. Nuliūdina tik vienas dalykas - šio likerio kaina yra gana didelė. Gerai, kad yra galimybė pagaminti naminį kokteilį iš sutirštinto pieno, kurio skonis labai panašus į „Baileys“. Gera žinia ta, kad šio gėrimo stiprumą galite reguliuoti patys, atsižvelgdami į savo nuotaiką.
Tikrasis airiškas „Baileys“yra pagamintas iš specifinio grietinėlės, viskio ir stipriųjų gėrimų mišinio. Gryna forma daugeliu atvejų jis patinka tik įsisenėjusiam smaližiui. Daugelis žmonių nori jį kuo nors papildyti. Pavyzdžiui, turėdami po ranka naminių „Baileys“, savo svečius visada galite pamaloninti tokiu neįprastu kokteiliu kaip kamuolys Nr. 8. Tai mažai alkoholio turintis kokteilis, labiau panašus į desertą, o ne į gėrimą. Jo paruošimo paslaptis paprasta: į stiklinę supilkite apie 30 mililitrų likerio analogo, o ant viršaus uždėkite maždaug 30 gramų svorio ledų samtelį. Patikėkite, toks nepaprastas saldaus alkoholio ir šaltų ledų derinys nepaliks abejingų. Belieka tik sužinoti, kaip paruošti „Baileys“analogą pagal sutirštintą pieną, nes juo galite paruošti ne tik naminius kokteilius, bet ir su juo mirkyti sausainius, įdėti į kavą ir desertus.
Klasikiniai namai „Baileys“
Tai yra pagrindinis receptas, kurio pagrindu galite sugalvoti daugybę variantų, eksperimentuodami su skirtingais elementais ir priedais. Būkite kūrybingi ir sukurkite tokio kondensuoto pieno pagrindu pagaminto kokteilio receptą, kuris jums tinka. Žinoma, degtinė nėra geriausias šio kokteilio ingredientas. Jei galite, tada naudokite viskį ir alkoholį. Tačiau yra viena sąlyga - nepersistenkite su alkoholiu, kitaip jūsų svečiai ir jūs patys galite nustebti kokteilio efektu. Vėliau viskį galite pakeisti, pavyzdžiui, konjaku. Toks eksperimentas suteiks kokteiliui naujų skonio spalvų.
Norėdami pagaminti naminius „Baileys“, jums reikės:
- 0,5 litro degtinės;
- 1 skardinė kondensuoto pieno;
- 300 ml grietinėlės;
-15 g vanilinio cukraus
Prieš pradėdami ruošti klasikinį kokteilį, kruopščiai atšaldykite kremą. Po to juos reikia sumaišyti su vaniliniu cukrumi ir plakti nuo penkių iki dešimties minučių. Dabar atėjo kondensuoto pieno eilė. Įmaišę į kremą, dar kartą kruopščiai išplakite mišinį. Į gautą vienalytę masę įpilkite nustatytą degtinės kiekį, dar kartą viską gerai išmaišykite ir palikite užpilti. Atminkite, kad namų „Baileys“pastatymas į šaldytuvą turėtų trukti mažiausiai pusantros valandos. Gerai atvėsus kokteiliui, galite pereiti prie maloniausio etapo - degustacijos.
Šokoladiniai „Baileys“
Norint pasigaminti šokolado „Baileys“jums reikės:
- 0,5 litro degtinės;
- 1 skardinė kondensuoto pieno;
- 100 g juodojo šokolado;
- 15 g vanilinio cukraus;
- 300 g grietinėlės
Juodąjį šokoladą ištirpinkite kaitindami vandens vonelėje. Plakite grietinėlę kartu su vaniliniu cukrumi, praleiskite šiam procesui mažiausiai penkias minutes, tada palaipsniui supilkite šokoladą, toliau švelniai plakdami mišinį, palaipsniui supilkite kondensuotą pieną ir vėl kruopščiai sumaišykite. Žinoma, gerai, jei turite maišytuvą ar maišytuvą, rankos plakimo poveikis gali nuvilti. Paruošę pagrindinį mišinį, galite įpilti degtinės, vėl pasiekti homogeniškumą ir palikti virti. Nepamirškite atšaldyti gauto kokteilio, todėl jis įgis ypatingą tirštumą. Šis naminis likerio variantas ypač tinka sausainiams mirkyti.
„Baileys“kava ir mėtos
Remiantis klasikiniu receptu, galite paruošti kavą „Baileys“. Šio kokteilio varianto paruošimo procesas yra panašus, tačiau, be to, į gėrimą reikia pridėti 15 gramų tirpios kavos. Atminkite, kad kava turi būti geros kokybės, kitaip gali nukentėti jūsų kokteilio skonis.
Yra dar vienas labai įdomus „Baileyz“gamybos variantas - pridedant mėtų. Remiamasi šokolado „Baileys“gaminimo receptu, tačiau, be standartinio ingredientų rinkinio, reikia paruošti apie 10 gramų šviežių mėtų. Tirpindami šokoladą vandens vonelėje, įpilkite mėtų lapų, kad šokoladas galėtų suteikti visą skonį ir aromatą. Prieš įmaišydami šokolado, būtinai sugaukite visus mėtų lapus.
