Kibbe yra arabiškas patiekalas, iš arabų kalbos išverstas kaip „kamuolys“. Rytų šalyse šis patiekalas ruošiamas labai dažnai. Neįprastas maltos mėsos ir bulguro derinys.
Tai būtina
- - 1 stiklinis bulguras
- - 800 g maltos mėsos
- - 1 svogūnas
- - 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
- - 3 šaukštai. l. vandens
- - druska, pipirai pagal skonį
- - kmynų
- - cinamonas
- - ciberžolė
- - 1 baklažanas
- - 1 pomidoras
- - pomidorų pasta
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia užpilkite bulgurą verdančiu vandeniu ir palikite 35-40 minučių.
2 žingsnis
Paruoškite faršą. Įberkite druskos, pipirų, kmynų, cinamono, ciberžolės, smulkiai supjaustyto svogūno ir gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Į faršą įpilkite bulguro, vandens, alyvuogių aliejaus ir vėl gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Baklažanus supjaustykite kubeliais. Nulupkite pomidorus ir supjaustykite kubeliais. Meskite pomidorus ir baklažanus.
5 žingsnis
Pusę faršo dedame ant riebalais pateptos kepimo skardos, tolygiai paskirstome ant paviršiaus, ant viršaus dedame daržoves. Tada ant daržovių uždėkite kitą faršo pusę, tolygiai paskirstykite ir supjaustykite.
6 žingsnis
Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 20-25 min. Išimkite ir užpildykite pomidorų pasta ir vėl įdėkite į orkaitę 10-15 minučių.