Jūros gėrybių sriubos šiandien yra labai aktualios, sveikos ir lengvai paruošiamos. Kalmarų sriuba turi mažai kalorijų.
Tai būtina
- - 2 litrai vandens;
- - 3 kalmarų skerdenos;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 4 vidutinės bulvės;
- - 2 skiltelės česnako;
- -1 paprika;
- - 4 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- - krapų, petražolių žalumynai;
- - druska pagal skonį;
- - 300 g kviečių skrebučių.
Nurodymai
1 žingsnis
Kalmarus išvirkite pasūdytame vandenyje (ne ilgiau kaip 3 minutes, kitaip jie taps „guminiai“). Atvėsinkite, prireikus nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis. Į sultinį suberkite bulves, supjaustytas plonomis juostelėmis, virkite 20 minučių. Kepkite smulkiai supjaustytą česnaką karštoje keptuvėje augaliniame aliejuje.
2 žingsnis
Suberkite svogūno pusžiedžius, smulkintas morkas ir supjaustytas paprikas. Kepkite, kol pagels.
3 žingsnis
Kai bulvės užvirs, į sultinį įpilkite kepimo, žolelių, kalmarų, druskos ir prieskonių. Verdame dar 1-2 minutes. Patiekite sriubą karštą su kviečių skrebučiais.
