Naujieji metai yra bene smagiausia ir nerūpestingiausia šventė. Tai yra puiki priežastis pabendrauti su vaikais maloniuose darbuose. Naujųjų metų pyrago dekoravimas gali būti viena įdomiausių akimirkų ruošiantis šventei.
Tai būtina
- Oranžinėms rožėms:
- - 1 apelsinas arba citrina;
- - stipri želė;
- - kiaušinių dėklas;
- - aštrus platus peilis.
- Dėl šokolado gėlių:
- - 125 g šokolado virimui (paprastas šokoladas šiam tikslui netinka);
- - 120 ml skystos gliukozės.
- Baltyminei tempimo masei:
- - 1 kiaušinis;
- - 250 g cukraus pudros;
- - 0,5 šaukštelio citrinos sulčių.
- Snieguotoms kalvoms:
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 stiklinės cukraus;
- - 1 stiklinė riebios grietinėlės;
- - 1 šaukštelis. cukraus pudra;
- - 2 šaukšteliai vanilinio cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Apelsinų žiedai: nuplaukite apelsiną ar citriną, supjaustykite labai plonais griežinėliais, kiekvieną lėkštę pamirkykite šiltoje želėje, kiaušinių dėkle ratu persidenkite, kad atrodytų kaip rožinis pumpuras.
2 žingsnis
Šokolado figūrėlės Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje, pašildykite gliukozę ar tirštą cukraus sirupą, labai atsargiai sumaišykite šokoladą su gliukoze ar sirupu, suvyniokite į tankų, karščiui atsparų polietileną, įdėkite į plastikinį indą ar maišelį, palikite valandai valandą. kambario temperatūra. Šokoladą po gabalėlį nuplėškite nuo polietileno, šiek tiek pamaišykite, bet kad komponentai neatsiskirtų, jei šokoladinė tešla yra per minkšta, palaikykite ją šaldytuve 10-20 minučių. Iš šokolado mišinio nulupkite visas figūrėles.
3 žingsnis
Baltymų traukimo masė Paimkite kiaušinį, nuplaukite, labai atsargiai atskirkite baltymą nuo trynio, trynio nereikia, įdėkite į šaldytuvą. Baltymus plakite šakute arba plakdami, kol susidarys lengvos putos, pradėkite cukraus pudrą pilti palaipsniui, toliau lengvai plakite, kol susidarys stabili masė.
4 žingsnis
Paimkite vaikų spalvinimo knygelę su tinkamais piešiniais, iškirpkite juos, įdėkite į skaidrų plastikinį aplanką, pavyzdžiui, į aplanką, kad piešinys būtų aiškiai matomas. Paimkite mažą maišelį, kampe padarykite mažą skylę (arba tokią didelę, kiek norite, kad valas būtų).
5 žingsnis
Užpildykite maišelį gatavos baltymų masės ir pradėkite švelniai spausti jį ant polietileno, griežtai laikydamiesi piešinio kontūrų, baigus piešinį, palikite jį, kol jis išdžius, ir atskirkite jį nuo polietileno. Uždėkite gatavą dekoraciją ant torto plokščia arba padėkite, tačiau labai atsargiai, nes tokie gaminiai yra labai trapūs.
6 žingsnis
Snieguotos kalvos Atskirkite trynius nuo baltymų, išplakite baltymus į stiprias putas, palaipsniui įpilkite cukraus, toliau plakite, kol ištirps visas cukrus. Įdėkite baltymus ant kepimo popieriaus arbatiniu šaukšteliu arba specialiais prietaisais ir džiovinkite šiek tiek atviroje orkaitėje 2–2,5 val.
7 žingsnis
Atšaldykite grietinėlę, supilkite į puodą, įdėkite puodą į didelį dubenį, užpildytą ledu, plakite, kol sutirštės, plakdami supilkite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų. Padėkite meringus ant pyrago, padenkite kremu.
