Bet koks patiekalas taps tikru kulinarijos meno kūriniu, jei bus gražiai dekoruotas. Šventinius patiekalus galite papuošti daržovėmis, žolelėmis, želė kubeliais, vaisiais. Tam pakanka duoti laisvę fantazijai ir šiek tiek pasistengti.
Nurodymai
1 žingsnis
Virtą žuvį papuoškite plonais citrinos griežinėliais, morkomis supjaustytomis žvaigždutėmis ir rombais bei petražolių šakelėmis. Supilkite papuoštą žuvį su želė, atvėsinkite. Patiekdami želė su želė ant stalo, supjaustykite ją gofruotu peiliu.
2 žingsnis
Šaltibarščius papuoškite rožėmis iš pomidorų, raudonųjų paprikų, morkų. Papuoškite salotomis, raudonųjų svogūnų žiedais, petražolių šakelėmis.
3 žingsnis
Šaltą troškinį supjaustykite gabalėliais. Iš mėsos žaliavos pagamintą želę supilkite į gilią emalio kepimo skardą ar padėklą. Kai želė sukietėja, ant jos vienu sluoksniu uždėkite mėsos gabalėlius. Papuoškite mėsą virtomis morkų figūrėlėmis, kiaušinių griežinėliais, alyvuogėmis, krevečių gabalėliais ir užpilkite likusia žele.
4 žingsnis
Keptą vištieną suberkite į gilų indą, ant kojų uždėkite papilotus, paruduokite obuolių skiltelėmis, citrinos pleištais, vynuogėmis. Papuoškite petražolėmis, krapais, salotomis.
5 žingsnis
Įdarytus pipirus po penkis dėkite ant gėlės formos lėkštės, tarp pipirų padėkite salotų lapą, o centre padėkite pomidorą arba raudoną papriką.
6 žingsnis
Ant ovalaus indo uždėkite keptą antį ar žąsį, o aplink paukštį padėkite obuolių puseles. Ant trijų ar keturių iešmelių uždėkite daržovių gabalėlių, o iešmus padėkite į uodegos sritį taip, kad iešmų spinduliai būtų ventiliatoriaus. Papuoškite paukščio kaklą popierine rozete, ant kojų uždėkite papilotus.
7 žingsnis
Keptą filė supjaustykite dalimis per grūdus ir įdėkite į indo vidurį visos nugarinės formos. Papuoškite filė bulvytėmis, keptais pomidorais ir paprikomis. Ant patiekalo kraštų uždėkite pjaustytų krienų gėlių ir papuoškite petražolių šakelėmis.
