Senovės graikai graikinį riešutą pavadino tikra „švente smegenims“ir „maistu dievams“, nes žinojo apie šio produkto naudą ir maistinę vertę. Tačiau neturėtumėte galvoti, kad graikinius riešutus galima vartoti tik jau subrendusiame etape, nes jie ir žalia spalva žmogaus organizmui suteiks daug naudos sudarant vaistus ir daugybę tinktūrų.
Kodėl graikiniai riešutai yra naudingi
Šio augalo vaisiuose yra daug naudingo ir naudingo poveikio riebalų, baltymų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų organizmui. Jau nekalbant apie nuostabų skonį, kuris graikiniams riešutams suteikia vietą daugelio šalių ir tautų virtuvėse.
Ypač daug šio tipo vitamino C yra riešutuose, kurių kiekis žalios brandos stadijoje gali siekti 300 miligramų. Šis askorbo rūgšties kiekio rodiklis graikinius riešutus kelia dar aukščiau už serbentus ir erškėtuoges.
Kiti šių vaisių vitaminai yra A, B1, B2 ir B3, rūgštys yra nikotino ir folio. Žaliame graikinių riešutų apvalkale taip pat yra didelis kiekis taninų, kurie turi vertingų baktericidinių savybių. Dėl visų šių savybių graikiniai riešutai, ypač žalioje stadijoje, yra puikus ingredientas tinktūroms, kompotams, konservams ir dar daugeliui gaminti.
Tinktūros receptai
Yra nemažai vaistų ir prevencinių gėrimų paruošimo iš žaliųjų graikinių riešutų variantų. Paprasčiausias receptas apima 15-20 gramų sutrintų vaisių, pusės litro alkoholio naudojimą, kuris turi būti dedamas į tamsaus stiklo indą ir dedamas į šiltą, bet užtemdytą ir vėdinamą vietą maždaug 2-3 savaites. Ateityje rekomenduojamas ir gydomasis šios tinktūros vartojimo greitis yra maždaug 25-30 mililitrų per dieną po valgio.
Kai skystis „subręsta“, nereikėtų bijoti jo patamsėjimo, nes tai yra natūralu, nes riešutų lukšte yra dažančiųjų medžiagų. Taip pat gerą degtinę galite pakeisti alkoholiu.
Naudojant pastarąjį, paruošiama šiek tiek kitokia sveikų gėrimų technologija. Elastingus ir dar ne kietus žalius riešutus reikia supjaustyti į 4 dalis, įdėti į patamsintą stiklainį ir užpilti degtine. Tokią tinktūrą rekomenduojama laikyti maždaug mėnesį, per kurį ji subręs, o riešutai skystyje atiduos visas naudingas medžiagas. Praėjus nurodytam laikotarpiui, paruoštą degtinę galima nusausinti ir suvartoti, o riešutus vėl pilti.
Kitas, bet labai svarbus momentas yra tas, kad neturėtumėte pjauti graikinių riešutų vaisių ir ilgai juos palikti be skysčio, nes šis produktas labai greitai oksiduojasi ir blogėja. Laikydamiesi tik kelių taisyklių, galėsite paruošti skanų ir aromatingą gėrimą su subtiliu šiek tiek balzamiko kvapu ir sodria, gražia tamsia kaštono spalva. Be to, tinkamumo tokios tinktūros tinkamumo laikas nėra ribotas.
