Ar duonos skonis yra blogas? Vieniems žmonėms patinka sėlenos, kitiems - Borodinsky, tačiau visada yra įdomių rūšių, kurių neįprastas skonis ilgam užkariaus duonos gurmanų širdis.
Latviška ruginė duona
Vaikščioti siauromis Senosios Rygos gatvėmis tuščiu skrandžiu nėra lengva užduotis. Nedaugelis turistų gali atsispirti maloniam šviežiai keptų latviškų kepinių aromatui. Taigi gal neturėtumėte atsispirti? Galite tiesiog leistis į ekskursiją po Latvijos sostinę, juolab kad jos privalomoje programoje yra ragaujama garsioji ruginė duona. Nedvejokite ir apžiūrėkite bent vieną iš Rygos kepyklų. Čia kepama daugybė duonos rūšių, o latviška rugiaskonis saldžiarūgščiu skoniu bus mėgstamas ilgą laiką. Pageidaujantiems kai kurios kepyklos siūlo kepimo cechą, kuriame kepimo mokiniai gali iškepti pirmąjį kepalą.
Tigro duona iš Olandijos
Garsusis olandų „tigerbrod“, neįprastą pavadinimą gavęs dėl plutos, kuri atrodo kaip tigro odos spalva, nepavargsta stebinti turistus. Unikali savo išvaizda ir skoniu duonos pluta gaunama slapto laistymo dėka, kurio recepte yra ryžių miltų, vietinių mielių, aliejaus, druskos ir cukraus. Ši linksma duona sulaukė ypatingos meilės iš amerikiečių, kurie ją vadina arba tigro duona, arba olandiškai traškia.
Vokiškos duonos „Pumpernickel“
Iš kur kilo šis sunkiai ištariamas vardas, iki šiol neaišku net vokiečiams. Jie sako, kad viduramžiais pats velnias buvo vadinamas šiuo žodžiu, tačiau nežinoma, ką jis turėjo bendro su duona. Ruginiai „Pumpernickel“yra žinomi dėl to, kad į juos įdėjo nesmulkintų grūdų, o norint gauti gražią rudą spalvą, į miltus pilami keli lašai burokėlių sirupo.
Prancūziškas batonas
Vien Paryžiuje kasdien perkama pusė milijono šviežiai keptų batono. Kas nemėgsta nuostabios prancūziškos duonos - traški išorėje ir minkšta viduje! Kepėjai iš Prancūzijos užkrėtė visą planetą meile savo ilgais batonais. Meilė yra meilė, tačiau ne visi žino, kad prancūziško batono negalima supjaustyti, jis sulaužomas tik rankomis.
Duona moksleiviams Norvegijoje
Norvegijos moksleiviams pasisekė, nes vietinė mokyklinė duona yra ne tai, ką visi įsivaizduoja, bet bandelės su skaniu kremu. Pasirodo, seniai rūpestingus norvegų tėvelius vaikai, eidami į mokyklą, kasdien dovanojo būtent apvalias mažas bandeles, apibarstytas cukraus pudra. Čia yra labai tinkamas pokštas, kad vietinė mokyklinė duona žadina meilę nuo pirmo kąsnio - visi, kartą paragavę šios saldžios bandelės, niekada negalės jos atsisakyti.
