Korėjietiški agurkai yra originalus užkandis aštrių patiekalų mėgėjams. Daržovių sezonu bus galima paruošti tokį aštrų kulinarinį šedevrą su minimaliomis finansinėmis ir laiko sąnaudomis. Pagal receptą panašūs į klasikines korėjietiškas morkas, aromatiniai agurkai lengvai papuoš šventinį ar kasdienį stalą.
Tai būtina
- 1 kg šviežių agurkų;
- 1 šaukštelis druska;
- 1 kompiuteris. didelės morkos;
- 2 šaukštai. l. stalo actas;
- 2 šaukštai. l. sojų padažas;
- 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- 1 valgomasis šaukštas l. sezamo sėklos;
- 4 skiltelės česnako;
- Dubuo;
- Trintuvas;
- Pan.
Nurodymai
1 žingsnis
Norint paruošti agurkus korėjiečių kalba, reikia nuplauti ir nulupti agurkus nuo odos, jei didelių, jaunų ir mažų agurkų vaisių nereikia nulupti.
2 žingsnis
Supjaustykite agurkus mažais kubeliais arba plonais griežinėliais. Sutarkuokite nuplautas ir nuluptas morkas. Korėjiečių receptą įdėkite į gilų dubenį ir pabarstykite druska ant agurkų ir morkų. Palikite daržoves 20 minučių.
3 žingsnis
Kepkite sezamo sėklas keptuvėje, naudodami šiek tiek augalinio aliejaus. Pakanka nuolat maišant sėklas pastovėti iki auksinės rudos spalvos.
4 žingsnis
Į paskrudintas sezamo sėklas supilkite sojos padažą ir actą - tai korėjietiško stiliaus kornišono padažas. Kruopščiai sumaišykite mišinį.
5 žingsnis
Perduokite česnako skilteles per presą ir suberkite jas į padažą.
6 žingsnis
Nupilkite vandenį iš agurkų ir morkų ir įpilkite padažo. Maišykite korėjietiškus agurkus ir padėkite dubenį pusvalandžiui į šaldytuvą.
