Riebalų rūgštys yra būtinos, kad organizmas tinkamai veiktų. Širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos, plaukų ir smegenų funkcijos būklė labai priklauso nuo jų buvimo. Tarp šių medžiagų sveikatai ypač naudingos omega-3 riebalų rūgštys, kurių galima gauti iš tam tikrų maisto produktų.
Omega-3 riebalų rūgštys turi teigiamą poveikį organizmui. Jie dalyvauja normalizuojant medžiagų apykaitą ir hormonų lygį, susitraukiant raumenims, reguliuojant kraujospūdį ir gerinant sąnarių būklę. Turėdamos reikiamą kiekį organizme, šios medžiagos užkerta kelią daugeliui širdies ir kraujagyslių ligų, įskaitant širdies priepuolį, aterosklerozę ir hipertenziją.
Omega-3 riebalų rūgštys taip pat teigiamai veikia nervų sistemos būklę, užkerta kelią depresijos vystymuisi ir nemigos atsiradimui. Jų trūkumas gali turėti įtakos lėtinio nuovargio sindromo vystymuisi. Šių medžiagų vaidmuo yra būtinas tinkamam vaisiaus formavimuisi, todėl produktai su omega-3 riebalų rūgštimis neabejotinai turėtų būti įtraukti į nėščių moterų racioną.
Daug šių riebalų rūgščių yra žuvyje ir jūros gėrybėse. Juose ypač gausu visų rūšių lašišų, silkių, otų, sardinių, skumbrės, ančiuvių, krevečių ir šukutės.
Daugiausia omega-3 riebalų rūgščių yra žuvyse, kurios buvo sugautos iš atviro vandens ir nebuvo užaugintos fermoje, kur jos buvo šeriamos specialiais kombinuotaisiais pašarais. Šiuo atžvilgiu daug naudingesnės bus ir šviežios jūros gėrybės.
Jei neįmanoma suvartoti minėtų žuvų, žuvų taukų pagalba galite papildyti omega-3 riebalų rūgščių kiekį organizme. Jei jo skonis nesukelia stipraus pasibjaurėjimo, geriau jį naudoti grynu pavidalu, pavyzdžiui, su juoda duona, druska ir žaliais svogūnais. Priešingu atveju vaistinėje galite tiesiog nusipirkti žuvų taukų kapsulėse ir jų išgerti.
Kiaušiniuose taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių. Be to, daugiausia šios medžiagos yra naminių viščiukų kiaušiniuose, kurie ne tik valgo natūralų maistą, bet ir turi galimybę vaikščioti. Riebalų rūgščių galima gauti ir iš jautienos, jei karvė dažnai vartojo šviežią žolę.
Omega-3 riebalų rūgščių trūkumą organizme gali lemti ne tik netinkama mityba, bet ir per didelis alkoholio vartojimas, kuris eikvoja šios medžiagos išteklius. Taip pat trūksta C ir E grupių vitaminų.
Omega-3 riebalų rūgščių taip pat galima gauti iš augalinio maisto, o tai ypač svarbu vegetariškoms dietoms. Šios medžiagos dideliais kiekiais yra linų sėklose, kurias labai naudinga retkarčiais įtraukti į racioną. Taip pat galite naudoti linų sėmenų aliejų. Šis produktas taip pat yra galingas natūralus antioksidantas.
Linų sėklas galima sutrinti trintuvu ir dėti į įvairius patiekalus: kruopas, salotas, musli, padažus, jogurtą ir kitus.
Mažiau omega-3 riebalų rūgščių yra kituose aliejuose: alyvuogių, kukurūzų, rapsų sėklose. Natūralu, kad norint papildyti šių medžiagų atsargas organizme, taip pat naudinga naudoti alyvuoges, virtus kukurūzus, sėklas.
Įvairiuose riešutų tipuose gausu omega-3 riebalų rūgščių. Ypač gausu anakardžių, graikinių riešutų, migdolų, pekano riešutų ir makadamijos riešutų. Šios riebalų rūgštys yra įvairiuose žalumynuose, tokiuose kaip špinatai, tofu, moliūgai ir sojos pupelės.
