Kepimas, pavyzdžiui, pyragas, yra universalus, nes jis gali lengvai pakeisti net pyragą. Pyrago įdaras gali būti visiškai bet koks. Aš siūlau jums jį iškepti su mandarinais. Jie kepiniams suteiks nuostabų citrusinių vaisių skonį ir aromatą.
Tai būtina
- - mandarinai - 4 vnt.;
- - sviestas - 170 g;
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - miltai - 125 g;
- - džiovinti vaisiai - 150 g;
- - cukrus - 200 g;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas;
- - druska - pagal skonį;
- - apelsinų likeris - 2 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupę du mandarinus, padalykite juos į pleištus ir padėkite 60 minučių. Per šį laiką jie turėtų turėti laiko išdžiūti.
2 žingsnis
Gerai išplovę džiovintus vaisius, perkelkite juos į gana gilų dubenį ir padenkite apelsinų likeriu. Mandarinų pyragui galite pasirinkti visiškai bet kokius džiovintus vaisius, pavyzdžiui, vyšnias, slyvas ar razinas.
3 žingsnis
Į švarią keptuvę suberkite 20 gramų sviesto. Kai sviestas ištirps, įpilkite 2 arbatinius šaukštelius granuliuoto cukraus. Uždėję mandarino riekeles ant cukraus, kepkite jas iš kiekvienos pusės 2 minutes.
4 žingsnis
Keptus vaisius suberkite į kitą dubenį. Į keptuvę, kurioje buvo kepami mandarinai, suberkite išmirkytus džiovintus vaisius kartu su apelsinų likeriu. Kaitinkite šią masę, kol iš jos išgaruos visiškai visas skystis, tada leiskite jai atvėsti.
5 žingsnis
Viename dubenyje sumaišykite 150 gramų sviesto ir 125 gramus granuliuoto cukraus. Maišykite šiuos ingredientus maišytuvu 3–5 minutes, tai yra, kol susidarys pakankamai puri masė.
6 žingsnis
Į gautą purią masę įpilkite žalių vištienos kiaušinių. Įdėję kiekvieną, nepamirškite įmaišyti mišinio į grietinėlę. Tada supilkite kvietinius miltus, prieš tai juos persijodami, kartu su džiovintais vaisiais, druska ir kepimo milteliais tešlai. Viską sumaišykite taip, kaip turėtų būti. Dėl to turėtumėte gana storą ir tankią tešlą.
7 žingsnis
Kepimo indą patepkite saulėgrąžų aliejumi ir pabarstykite kvietiniais miltais. Įdėkite gautą tešlą ir į ją įspauskite keptas mandarino riekeles. Būsimą mandarinų pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 50-60 minučių.
8 žingsnis
Patikrinę indo pasirengimą degtuku, išimkite jį iš orkaitės ir atvėsinkite. Mandarino pyragas yra paruoštas! Jei norite, papuoškite cukraus pudra ir mandarino pleištais.
