Skanų sūrio pyragą galima paruošti be orkaitės ar mikrobangų krosnelės. Pasirodo, labai subtilus varškės skanėstas su šokolado skoniu ir mėgstamos vaisių uogienės sluoksniu.
Tai būtina
- - varškė - 400g;
- - sviestas - 200 g;
- - šokoladas - 200 g;
- - sausainiai - 100 g;
- - cukraus pudra - 2 šaukštai. šaukštai;
- - želatina - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
- - bet kokia uogienė.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite sutrinti sausainius iki miltų būsenos. Sūrio pyragui galite naudoti bet kokį sausainį - svarbiausia, kad jis lengvai subyrėtų. Pusę šokolado ištirpinkite vandens vonelėje ir sumaišykite su sausainiais iki vientisos masės.
2 žingsnis
Nuimamą formą išklojame pergamentu, gautą „tešlą“užpilame lygiu sluoksniu ir gerai sutankiname. Dedame pusvalandžiui į šaldytuvą, kad sustingtų.
3 žingsnis
Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir leiskite jam suminkštėti.
4 žingsnis
Želatiną užpilkite ketvirtadaliu stiklinės šilto vandens ir palikite išbrinkti. Tada kaitiname vandens vonelėje, kol visiškai ištirps.
5 žingsnis
Maišytuvu išplakite varškę, cukraus pudrą, sviestą ir vanilinį cukrų, kol susidarys tiršta vienalytė masė. Keletą šaukštų masės sumaišykite su anksčiau ištirpinta želatina ir gerai išmaišykite. Tada plona srovele supilkite į likusią varškės masę ir vėl plakite.
6 žingsnis
Varškės masę supilkite į formą ant sušalusios plutos. Mes dedame į šaldytuvą 4-5 valandoms, kol jis visiškai sukietėja.
7 žingsnis
Praėjus šiam laikui, išimkite sūrio pyragą iš šaldytuvo. Ant viršaus tolygiai padenkite uogienę. Ištirpinkite likusį šokoladą ir užpilkite sūrio pyragą. Mes dedame į šaldytuvą dar 1 valandai. Po to atsargiai išimkite jį iš formos ir perkelkite į indą.
