Cukinijos tradiciškai yra vasaros meniu dalis. Receptų su šia daržove privalumai yra tai, kad patiekalai paruošiami greitai ir jiems reikalingas minimalus ingredientų kiekis. Cukinijos ir sojos padažas yra optimalus derinys, leidžiantis patiekalui suteikti ypatingą rytietišką skonį.
Tai būtina
- –– šviežios vidutinio dydžio cukinijos (2–4 vnt.);
- - šviežio česnako (2–4 skiltelės);
- - kietasis sūris (50-70 g);
- - augalinis aliejus (15 ml);
- - pusės citrinos;
- –Druska, pipirai pagal skonį;
- –Džiovintas bazilikas pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Būtina iš anksto apdoroti daržoves. Norėdami tai padaryti, paimkite kiekvieną cukiniją ir kruopščiai nuplaukite iš visų pusių, pašalindami visus nešvarumus. Receptui geriau pasiimti jaunų cukinijų, nes oda bus švelnesnė ir lengvai iškepama. Kiekvieną cukiniją perpjaukite iš abiejų pusių ir padalykite pusiau.
2 žingsnis
Ant daržovės turėtų būti šiek tiek druskos ir pipirų pagal skonį. Paruoškite atskirą padažą, kuriame bus kepamos cukinijos. Paimkite gilų puodelį, sulčiaspaude išspauskite citrinos sultis, įpilkite sojos padažo ir augalinio aliejaus. Kruopščiai sumaišykite šluotele.
3 žingsnis
Supjaustykite česnako skilteles plonais griežinėliais. Paimkite cukiniją ir aštriu peiliu padarykite nedidelius paviršiaus pjūvius. Į šias skyles įdėkite česnako plokštelę. Tada įdėkite daržovę ant kepimo skardos, gausiai užpilkite paruoštu padažu.
4 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir ant viršaus užpilkite cukiniją. Indą būtina kepti orkaitėje 150–170 laipsnių temperatūroje 30–40 minučių. Patiekalas laikomas paruoštu, jei pradurta peiliu cukinija tampa minkšta.
5 žingsnis
Baigę virti, padėkite gatavą patiekalą ant plokščios plokštės ir supjaustykite porcijomis. Sojos marinuotos cukinijos puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos ar žuvies, be to, tai yra sočiai patiekalas atskirai.
