Atrodo, kad receptas yra gana paprastas, tačiau nuostabus gatavų bandelių skonis ir įspūdinga išvaizda yra verta svarbiausių švenčių!
Tai būtina
- 12 vienetų:
- - 8 kiaušiniai;
- - 330 g cukraus;
- - 200 g miltų;
- - 7 šaukšteliai kepimo milteliai;
- - 70 g kakavos miltelių;
- - 180 g sviesto;
- - 2 šaukštai. karštas vanduo.
- Kremui:
- - 320 ml plakamosios grietinėlės;
- - 4 šaukštai cukraus pudra.
- Dėl šokolado ganache:
- - 400 g juodojo šokolado;
- - 320 ml grietinėlės 20%.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Išdėstykite bandeles specialiais kepimo rankogaliais arba paprasčiausiai patepkite sviestu.
2 žingsnis
Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Atidėkite į šalį, kad šiek tiek atvėstų. Tuo tarpu plakite kiaušinius maišytuvu, į šaukštą įpilkite cukraus.
3 žingsnis
Miltus persijokite su kakava ir kepimo milteliais. Įmaišykite sausus mišinius į išplaktus kiaušinius, supilkite jame ištirpintą sviestą, greitai sumaišykite iki vientisos masės ir supilkite į paruoštas formas. Mes dedame į orkaitę 12-15 minučių, o tada atvėsiname ant grotelių.
4 žingsnis
Ganašei puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite grietinėlę su skaldytu šokoladu. Maišykite, kad ištirptų šokoladas. Kai tik pasieksime vienodumą, nuimkite ganache nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite. Šiuo metu plakdami atvėsintą grietinėlę su cukraus milteliais suberkite bandeles.
5 žingsnis
Atvėsusius produktus perpjauname per pusę, abi puses sutepame grietinėle, sutvirtiname, užpilame ganache ir dedame į šaldytuvą kelioms valandoms.
