Įdomus priedas prie bet kokio garnyro. Norint paruošti skanų ir maistingą patiekalą, jums nereikia specialaus ingredientų rinkinio, kuris išskiria šį receptą iš daugelio kitų. Subtili ir sultinga mėsa taip pat gali būti naudojama kaip delikatesas šventiniam stalui.
Tai būtina
2 kg veršienos (mentės), 1 valgomasis šaukštas. l. sviesto, 1 valgomasis šaukštas. l. acto, 2 skiltelės česnako, maltų pipirų, druskos
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą atskirkite nuo kaulų, kruopščiai nuplaukite, išplakite. Pabarstykite actu ir padėkite valandai į šaltą vietą, galite įdėti į šaldytuvą. Geriausia eiti į balkoną.
2 žingsnis
Tada mėsą įtriname česnaku, druska, pipirais, suvyniojame į ritinį, surišame siūlu, užpilame sūdytu verdančiu vandeniu ir kepame ant silpnos ugnies 20 minučių. Patogiau tai padaryti mažame puode.
3 žingsnis
Išimkite iš vandens, suvyniokite į aliejumi išteptą pergamentinį popierių ir kepkite karštoje orkaitėje, kol iškeps. Maisto ruošimo temperatūra yra 200–220 laipsnių Celsijaus.
4 žingsnis
Gatavą veršieną supjaustykite griežinėliais ir patiekite karštą. Kaip garnyrą galite naudoti virtus ryžius ir žaliuosius žirnelius.
