Žaliam maistui lengviausia valgyti obuolį - tai yra pietūs. Tačiau kartais norisi pasimėgauti skonių deriniu. Greitas ir lengvas žalio sušio gaminimas yra toks sveikas japoniško stiliaus greitas maistas.
Tai būtina
- - nori
- - žiediniai kopūstai
- - agurkas
- - pomidoras
- - vasabi
- - linų sėklos
- - sojų padažas
Nurodymai
1 žingsnis
Parduotuvės Azijos virtuvės skyriaus lentynose yra dviejų tipų nori: kepti ir džiovinti. Žaliajam sušiui skirtumas yra esminis, todėl turėtumėte pasirinkti džiovintą nori, kuris nebuvo termiškai apdorotas.
Prieš pradedant suši paruošimo procesą, linų sėklos turi būti sumaltos kavamale.
Žiedinius kopūstus labai smulkiai supjaustykite trupiniais. Tai turėtų būti daroma aštriu peiliu, nenaudojant mėsmalės ar maišytuvo, nes tokie įtaisai sugadins gabalus, kopūstai pradės išskirti sultis ir pablogės skonis.
Produktų skaičių imame iš skaičiavimo: vienam nori lapui reikia 1-2 šaukštus kopūstų drožlių, sumaišytų su 0,5 - 1 arbatiniu šaukšteliu maltų sėklų, maždaug ketvirtadaliu agurkų ir viena pomidoro riekele.
Jei nėra specialaus kilimėlio sušiams ir suktinukams, tai nesvarbu: suši galite susukti ant audinio servetėlės.
2 žingsnis
Paskleiskite nori lapą ant stalo, padėkite maždaug pusiaukelėje, palikdami 1 - 1,5 cm tuščios vietos vienoje pusėje, žiedinių kopūstų trupinius sumaišę su maltais linų sėklomis. Ant kopūsto uždėkite ploniausias agurkų riekeles, supjaustytas daržovių skustuku. Užpildykite visą kopūstų paviršių, įdėdami agurką į vieną sluoksnį.
Iš pomidorų išpjaukite griežinėlį, kurio storis 0,3 - 0,5 cm, supjaustykite riekelę kubeliais. Išdėstykite pomidorų skilteles palei agurkų sluoksnį. Įdėkite vasabio juostelę lygiagrečiai su pomidorais.
3 žingsnis
Apvyniokite ritinį, pradedant nuo šono su 1–1,5 cm įtrauka. Norio kraštą geriau sukibti, jį galima sudrėkinti šaltu vandeniu.
Tokiu būdu suformuotą ritinį supjaustykite perforacijos linijomis peiliu su aštriais plonais ašmenimis, kurie turi būti sudrėkinti šaltu vandeniu.
Patiekite žalią sušį su sojos padažu, sumaišytu su vasabi.
