Juodieji ridikėliai pasižymi specifiniu skoniu ir yra vertinami viso pasaulio gurmanų ruošiant įvairius padažus ar prieskonius. Tačiau be kulinarijos taikymo srities ši šakniavaisinė daržovė liaudies medicinoje naudojama daugybei ligų gydyti ir užkirsti kelią.
Kodėl juodieji ridikai naudingi?
Juodųjų ridikėlių sudėtyje yra daug naudingų ir organizmui svarbių medžiagų. Tai vitaminai B ir C, eteriniai aliejai, įvairios mineralinės druskos ir organinės rūgštys. Tačiau unikaliausi yra glikozidai ir lizocimas. Pirmasis padeda kovoti su mikrobais, o antrasis - slopinti grybų ir bakterijų dauginimąsi.
Dėl savo sudėtį sudarančių medžiagų ir mikroelementų juodieji ridikėliai turi naudingų savybių, būtent: jie normalizuoja virškinimo sistemos procesus, stiprina imuninę sistemą ir lėtina aterosklerozės vystymąsi. Be to, jis pašalina skysčių perteklių iš kūno ir sumažina patinimą, pagerina plaukų augimą, veikdamas folikulus.
Daržovė taip pat padeda sergant bronchitu, kokliušu ir nuolatiniu kosuliu, geba ištirpinti akmenis kepenyse, inkstuose, šlapimo pūslėje ir pašalina parazitus iš organizmo. Šakniavaisiai yra naudingi cholesterolio kiekiui mažinti, širdies, nervų ir limfinės sistemos veiklai normalizuoti, yra natūralus antibiotikas.
Kontraindikacijos dėl juodųjų ridikėlių naudojimo
Šios šakniavaisinės sultys dirgina kūno gleivinę, todėl ne visi gali naudoti juodąjį ridiką. Iš dietos verta neįtraukti šių ligų: didelio rūgštingumo gastritas, glomerulonefritas, opa virškinimo trakte, organinė širdies liga, širdies priepuolis.
Be to, yra netolerancija medžiagoms, kurios sudaro juodąjį ridiką. Todėl pirmą kartą vartojant nerekomenduojama vartoti didelių dozių iš karto.
