Vištieną mėgsta gurmanai visoje planetoje. Yra daugybė patiekalų iš jo variantų. Kiekviena šalis turi savų vištienos mėsos gaminimo ypatumų. Tačiau siautulingu šiuolaikiniu gyvenimo ritmu vis mažiau laiko lieka maisto ruošimui namuose, o receptai iš „Greito, paprasto, skanaus“kategorijos tampa aktualūs. Todėl virkite vištieną grietinės padaže - šis patiekalas atitinka visus reikalavimus.
Tai būtina
-
- 1 vištiena (1-1,5 kg);
- 0,75 litro vandens;
- 250 g grietinės;
- 2 šaukštai miltų;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 didelis svogūnas;
- augalinis aliejus kepimui;
- 4-5 skiltelės česnako;
- maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Atidžiai apžiūrėkite vištieną, ypač sparnus ir kojas. Iš jų pašalinkite visus pūkus ir plunksnas.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištieną tekančiu šaltu vandeniu. Nupjaukite riebalų perteklių. Supjaustykite porcijomis aštriu peiliu.
3 žingsnis
Įdėkite vištienos gabalėlius į puodą. Atskirame dubenyje sumaišykite vandenį ir grietinę iki vientisos masės. Šiuo mišiniu užpilkite vištieną.
4 žingsnis
Vištienos puodą padėkite ant stiprios ugnies ir uždenkite. Puodo turinį užvirkite, sumažinkite ugnį. Indas turėtų ramiai virti.
5 žingsnis
Iš puodo su kaušeliu užpilkite 0,5 puodelio skysčio, atvėsinkite. Į atvėsusį skystį supilkite miltus, maišykite, kol gabalėliai visiškai išnyks. Į tai įberkite druskos, maždaug 0,5 arbatinio šaukštelio.
6 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Kepkite jį augaliniame aliejuje. Kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos.
7 žingsnis
Keptus svogūnus suberkite į puodą, kuriame troškinasi vištiena. Į jį supilkite praskiestus miltus, atsargiai sumaišykite. Vištieną užvirkite. Paragaukite padažo ir, jei reikia, įberkite druskos.
8 žingsnis
Troškinkite vištieną, kol suminkštės. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, į puodą suberkite smulkintą česnaką. Jei norite, česnako kiekį galima padidinti. Vištieną pagardinkite grietinės padažu su maltais juodaisiais pipirais.
9 žingsnis
Į lėkštę suberkite garnyrą, vištienos gabalėlius, užpilkite viską su grietinės padažu. Patiekite karštą.
Gero apetito!
