„Kvasas“yra tradicinis rusiškas gėrimas, kuris ne tik gaivina karštį, bet ir yra daugelio patiekalų pagrindas. Paprastai gira gaminama iš miltų arba ruginės duonos. Bet jei norite sutaupyti laiko, pabandykite jį gaminti su mielėmis ir cikorijomis. Šis virimas bus paruoštas tik per 6 valandas. Be to, jis gali būti naudingas gaminant skanią okroshka.
Tai būtina
- - šaltas vanduo - 5 l;
- - cukrus - 400 g;
- - sausos mielės - 1 pakelis (9 g) arba presuotas - 27 g;
- - maltos klasikinės cikorijos - 2 valg. l.;
- - citrinos rūgštis - 1 šaukštelis. su skaidriu ar citrinos sultimis - 2 šaukštai;
- - mėtos - keli lapai (nebūtina);
- - keptuvė.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite didelį puodą ir į jį įpilkite cukraus, cikorijos ir citrinos rūgšties (arba šviežių citrinų sulčių). Tada užpilkite vandeniu ir viską gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
2 žingsnis
Tada pastatykite puodą ant viryklės, nustatykite vidutinę temperatūrą ir užvirkite tirpalą.
3 žingsnis
Užvirus, keptuvę nedelsiant išimkite ir atvėsinkite, kol sušils (35 laipsniai). Dabar į tirpalą įpilkite sausų mielių arba presuotų mielių, kurias pirmiausia reikia susmulkinti ir gerai išmaišykite. Tuo pačiu metu, jei norite, galite pridėti šiek tiek mėtų, kad gėrimas būtų sodresnis.
4 žingsnis
Pabaigę paruošiamąjį darbą, puodą uždenkite dangčiu, apvyniokite antklode ir 4 valandas laikykite šiltoje vietoje.
5 žingsnis
Praėjus laikui, supilkite gatavą girą į stiklainius ar plastikinius butelius ir padėkite ją į šaldytuvą. Kai tik jis atvės, jį galima patiekti arba iš jo pagaminti okroshka.
