Skanus jautienos kepenų antrasis patiekalas. Turi aštraus skonio. Lengvai ir greitai paruošiama. Derinamas su daržovėmis ir grūdais. Galima naudoti kaip kasdienį valgį ir šventinį stalą. Paįvairina dietinį meniu.
Ingredientai 6 porcijoms:
- jautienos kepenėlės, nuluptos iš plėvelės - 700 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- morkos (vidutinės) - 2 vnt.;
- ruginiai miltai - 4 šaukštai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai;
- krapai (džiovinti) - pagal skonį;
- česnakai (malti) - pagal skonį;
- juodieji pipirai (malti) - pagal skonį;
- druska pagal skonį.
Virimo laikas yra 40 minučių.
Iš plėvelės nuluptus jautienos kepenėlius supjaustykite nedideliais gabalėliais. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir įmaišykite į susmulkintas kepenėles.
Pagardinkite maltais česnakais. Pipirai ir pertraukite kiaušinį. Įpilkite sausų krapų. Supilkite 4 šaukštus ruginių miltų.
Druska ir viską kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės. Įdėkite rankomis suformuotus blynus į keptuvėje įkaitintą augalinį aliejų.
Kepkite 2-3 minutes ant vidutinės ugnies. Apversk. Uždenkite dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes. Patiekite su daržovėmis ir žolelėmis.
