Sūrio pyragas yra populiariausias iš mielinės tešlos kepinys, ir visa tai yra todėl, kad jį gaminti nėra sunku, kaip įdarą galite naudoti varškę, uogienę, bulves ar ką nors savo nuožiūra. Lengviausias būdas pasigaminti skanų sūrio pyragą yra naudoti daugialypį puodą, kurio dėka kepiniai nedegs ir iškeps puikiai.
Sūrio pyrago receptas su varške lėtoje viryklėje
- 100 gramų sviesto;
- trys šaukštai smėlio;
- du kiaušiniai;
- dvi stiklinės miltų;
- 30 gramų mielių;
- 200 ml pieno;
Užpildymui:
- 500 gramų varškės;
- vienas kiaušinis;
- du šaukštai cukraus;
- 50 gramų razinų;
- žiupsnelis vanilino.
Pirmiausia reikia paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite cukrų su šiltu pienu (jo temperatūra turėtų būti nuo 30-40 laipsnių), įpilkite vieną ar du šaukštus miltų, mielių, viską sumaišykite ir padėkite 30 minučių į šiltą vietą.
Laikui bėgant, įsijokite miltus į dubenį, supilkite į jį tešlą, įpilkite kiaušinių ir sviesto, sumaišykite ir padėkite valandai į šiltą vietą, tada minkykite tešlą ir vėl padėkite ją į ugnį, bet maždaug 20 minučių..
Nuplaukite ir nusausinkite razinas. Atskirame dubenyje sumaišykite visus sūrio pyrago įdaro ingredientus: varškę (galite iš anksto nuvalyti per sietą), granuliuotą cukrų, vaniliną, kiaušinį, razinas.
Tepkite daugialypio indo indą. Suformuokite tešlą į apvalų reikiamo skersmens pagrindą ir suberkite ją į dubenį. Lengvai sutrinkite tešlą aplink kraštus, kad kraštai būtų šiek tiek aukštesni (suformuokite šonus). Ant tešlos uždėkite varškės masę ir išlyginkite.
Įdėkite dubenį į viryklę, uždarykite virtuvės prietaiso dangtį ir nustatykite kepimo režimą 60 minučių. Po kurio laiko išimkite sūrio pyragą iš daugialypės viryklės, leiskite jam šiek tiek atvėsti, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
„Multicooker Royal“sūrio pyrago receptas
Testui:
- 200 gramų sviesto;
- dvi stiklinės miltų;
- du šaukšteliai kepimo miltelių;
- 1/2 puodelio cukraus.
Užpildymui:
- 500 gramų varškės;
- trys kiaušiniai;
- 1/2 puodelio cukraus;
- žiupsnelis vanilino.
Sviestą užšaldykite, tada sutarkuokite ant stambios trintuvės, įpilkite miltų, cukraus ir kepimo miltelių, patrinkite rankomis, kad gautumėte trupinį.
Kiaušinius išplakite su cukrumi purioje putoje, įpilkite varškės, vanilino, kruopščiai viską sumaišykite.
Kepimo dubenėlį patepkite aliejumi, tada įdėkite trupinių sluoksnį, tada įdaro sluoksnį, vėl trupinių sluoksnį ir dar kartą įdaro sluoksnį. Toliau dėkite sluoksnius, kol dings visi ingredientai. Paskutinis viršutinis stovas turi būti pagamintas iš trupinių.
Įdėkite dubenį į multivarką, uždarykite dangtį ir nustatykite kepimo nustatymą vienai valandai. Karališkasis sūrio pyragas yra paruoštas.
