Pyragas „Zebra“yra klasikinis naminis desertas. Dėl ryškių kontrastingų juostelių kepiniai atrodo labai gražiai, o pyragas greitai ir lengvai paruošiamas. Alternatyva įprastai orkaitei yra lėta viryklė. Jame galite išsikepti pyragą su kefyru arba grietine; cukruotų apelsinų žievelės, varškė, vanilė, aguonos papildys įdomiais skonio niuansais.
„Zebra“multivarke: kepimo ypatybės
Įspūdingą dviejų spalvų pyragą galima kepti bet kokio tipo viryklėje, naudojant „Kepimo“arba „Kepimo kepimo“režimą. Jei tešla prilimpa prie dugno, uždenkite ją aliejumi išteptu kepimo popieriumi. Tai padės švelniai pašalinti gatavą pyragą, jo nepažeidžiant.
Pyragas patiekiamas šiltas arba šaltas. Galite perpjauti išilgai - gausite 2 pyragų pyragus, kurie yra sumušti su grietinėle arba mirkyti sirupe. Tačiau „Zebra“skanu be priedų. Kad tešla būtų puri ir lengva, plakite ją ilgai ir kruopščiai - geriausia naudoti povandeninį maišytuvą.
Klasikinis kefyro pyragas
Tešla, pagaminta iš neriebaus kefyro, pasirodo porėta ir erdvi, o pats pyragas yra mažai kaloringas. Gatavą pyragą galite papuošti naminiu šokolado glajumi, kremu ar cukraus pudra.
Ingridientai:
- 0,5 puodelio neriebaus kefyro;
- 0,5 puodelio cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- 0,5 šaukštelio soda;
- 1 valgomasis šaukštas l. kakavos milteliai;
- 50 g sviesto;
- 150 g kvietinių miltų;
- žiupsnelis druskos;
- vanilino ant peilio galiuko.
Maišytuvu plakite kiaušinius ir cukrų, kol kristalai visiškai ištirps. Įpilkite kefyro ir soda, lydyto sviesto. Nenustodami maišyti, dalimis įmaišykite persijotus miltus. Padalinkite tešlą į 2 dalis, į vieną supilkite kakavos miltelius, į kitą - vaniliną. Kruopščiai sumaišykite abiejų rūšių tešlą.
Multivarko dubenį patepkite sviestu. Šaukštu pakaitomis išdėliokite vanilės ir šokolado tešlą, išlyginkite paviršių. Uždarykite multivarko dangtį, nustatykite „Kepimo“režimą. Virėja iki ciklo pabaigos (maždaug 1 valanda). Kai pyragas iškeps, atvėsinkite jį ir padenkite glaistu arba kremu.
Paprastas grietinės pyragas
Grietinės pyragas pasirodo maistingesnis. Skonis originalus padės pridėjus saldintų apelsinų vaisių. Ar juos galima pakeisti keliais lašais apelsinų esencijos? witrusai puikiai dera su kakava.
Ingridientai:
- 200 g grietinės;
- 150 g sviesto;
- 1 puodelis cukraus;
- 3 kiaušiniai;
- 2 šaukštai. l. kakavos milteliai;
- 1 šaukštelis soda arba kepimo milteliai;
- 1 valgomasis šaukštas l. smulkiai supjaustytos apelsinų žievelės;
- 2 puodeliai miltų.
Įmuškite kiaušinius ir cukrų giliame dubenyje. Kai masė taps balta ir padidės, įpilkite lydyto sviesto ir grietinės. Dar kartą išplakite, dalimis suberkite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
Padalinkite tešlą į 2 dalis, į vieną įdėkite kakavos, į kitą - smulkiai supjaustytas apelsinų žieveles. Į aliejumi pateptą multivarko dubenį įdėkite šviesią ir tamsią tešlą į šachmatų lentelę. Geriau pradėti nuo centro, judėti spirale. Uždarykite dangtį, nustatykite „Multi-Baker“arba „Baking“režimą į 1 valandą. Švelniai išimkite gatavą pyragą iš dubens ir atvėsinkite ant grotelių. Pabarstykite cukraus pudra, porcija ir patiekite. Puikus priedas yra naminis vanilinis padažas arba kremas.
