Orkaitėje kepta vištiena yra plačiai populiarus patiekalas per bet kurias šventes. Jo ypatumas yra paprastas paruošimas už mažą maisto kainą. Labai kontrastingas šio patiekalo skonis pasiekiamas medaus ir citrinos dėka.
Tai būtina
- - vištiena 1 vnt.
- - 1 mažas svogūnas;
- - duonos trupiniai 125 g;
- - 2-3 vnt. citrina;
- - kiaušinis 1 vnt.
- - medaus 2 šaukštai;
- - sviestas arba margarinas;
- - druska, pipirai pagal skonį;
- - petražolės.
Nurodymai
1 žingsnis
Marinato virimas. Smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite su džiūvėsėliais, citrinos žievelėmis, 1/2 citrinos sultimis, kiaušinio tryniu, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Įdarykite vištieną mišiniu, pabarstykite tirpintu sviestu arba margarinu (geros kokybės).
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą patepkite sviestu (rekomenduojamas augalinis aliejus, tada vištiena nedegs). Padėkite vištieną ant kepimo skardos ir uždenkite folija. Kepkite 20 minučių.
3 žingsnis
Nuėmę foliją, vištieną patepkite medumi, apšlakstykite citrinos sultimis ir kepkite dar 30 minučių toje pačioje temperatūroje. Papuoškite petražolėmis ir citrinos arba žaliosios citrinos griežinėliais. Šį patiekalą galite patiekti su keptomis bulvėmis.
