Naudodami dažniausiai naudojamus produktus, tačiau fantazuodami apie jų derinį ir santykį vienas su kitu, galite pasiekti neįprastų salotų skonių. Tai patvirtina patiekalas su rūkyta vištiena ir marinuotais svogūnais. Nepaisant to, kad salotose yra kitų ingredientų, būtent jie ir nustato toną.
Tai būtina
- - rūkyta vištienos mėsa - 300 g,
- - Korėjos morkų salotos - 300 g,
- - virtos arba konservuotos pupelės - 300 g,
- - 1 didelis svogūnas,
- - druska, cukrus, actas, majonezas.
Nurodymai
1 žingsnis
Yra daugybė salotų variantų, kuriuose rūkyta vištienos mėsa derinama su morkomis, svogūnais ir pupelėmis, tačiau dažnai imama žalių morkų, sutarkuotų rupia tarka, keptų su svogūnais augaliniame aliejuje. Pasirodo, soti, bet per riebus kartu su majonezu. Šiame recepte naudojamos paruoštos korėjietiško stiliaus morkų salotos, kurių aštrumą sumažina neutralus pupelių skonis, o rūkyta vištiena kartu su marinuotais svogūnais tik suteikia gatavam patiekalui kebabo skonį.
2 žingsnis
Jei naudojate paruoštas salotas, vadinamas „morkomis“, ir konservuotas pupeles iš parduotuvės, tada salotos paruošiamos labai greitai. Belieka marinuoti svogūną, supjaustyti kubeliais rūkytos vištienos krūtinėlės ar kojų mėsą, sujungti visus ingredientus ir pagardinti salotas majonezu. Greita, bet nepigi. Išvirę pupeles ir išmokę patys gaminti morkas, vienu akmeniu galite nužudyti du paukščius arba net tris. Galų gale, pikantiškos morkų salotos bus savarankiškas patiekalas ir galės sėkmingai papildyti funchose, kepsnių skonio salotas ir daugelį kitų.
3 žingsnis
Todėl pirmiausia reikia nuplauti stiklinę pupelių, užpilti šaltu vandeniu ir padegti. Pupelės iškeps greičiau, jei verdant į keptuvę įpilkite šiek tiek šalto vandens. Svarbu, kad kepimo metu pupelės išlaikytų savo formą. Kol jis kepa, galite pradėti gaminti korėjietiškas morkų salotas. 1, 5 kg morkų reikia nuplauti, o viršutinis sukietėjęs sluoksnis iš jos pašalinamas peiliu arba daržovių skustuku. Tada sutarkuokite ant specialios trintuvės, kad gautumėte ilgas plonas lazdeles.
4 žingsnis
Susmulkintos morkos lengvai apibarstomos druska ir kruopščiai minkomos, kol suminkštės ir pasidarys plastikinės. Dabar supilama acto esencija (2 arbatiniai šaukšteliai), morkos sumaišomos ir uždengiamos dangčiu. Kol morkos yra marinuotos, galite iš karto paruošti svogūnus morkoms ir būsimoms salotoms su kepsnių skoniu, juolab kad abiem ji supjaustoma plonais pusžiedžiais. Vienas svogūnas siunčiamas į keptuvę su karštu aliejumi, o kitas užpilamas verdančiu vandeniu ir užpilamas marinatu.
5 žingsnis
Marinatas yra stiklinė virinto atšaldyto vandens, pridedant 1 arbatinį šaukštelį. cukraus, 1 šaukštelis. druskos ir 1 valgomasis šaukštas. l. 9% acto. Užuot nuplikę svogūnus, galite juos paprasčiausiai nuplauti šaltu vandeniu, tačiau tada marinavimo procesas užtruks ilgiau. Užplikyti svogūnai bus paruošti per 20 minučių. Morkoms skirtus svogūnus reikia kepti iki auksinės rudos spalvos ir pilti ant morkų tik po to, kai ten bus įdėta smulkintų česnakų, juodųjų ir raudonųjų maltų pipirų. Užpildykite visus prieskonius karštu aliejumi ir svogūnais, gerai sumaišykite visą turinį ir morkų salotos yra paruoštos valgyti. Nors kai kurie žmonės nori, kad jis būtų infuzuojamas ilgiau nei vieną valandą.
6 žingsnis
Gaminant morkų salotas ir marinuojant svogūnus, nepamirškite apie pupeles, kurios tikriausiai jau yra paruoštos. Pagrindiniai salotų su kebabo skonio ingredientai imami lygiomis dalimis, tai yra, jei yra 300 gramų rūkytos vištienos, tada tiek pat pupelių ir morkų salotų. Tai nebus didelė problema, jei proporcijos šiek tiek nesutvarkytos. Dabar salotos užpilamos marinuotais svogūnais ir majonezu ir sumaišomos. Tie, kuriems jis labiau patinka, gali įberti dar pipirų. Ekspertai teigia, kad būtent raugintas komponentas suteikia pikantiškumą rūkytos vištienos salotoms, kurios gali būti agurkai, pievagrybiai, marinuoti žiediniai kopūstai. Ir vis dėlto „barbekiu“galite pasilepinti tik marinuotais svogūnais.
