Subtilūs ir trapūs sausainiai „Alfahores“su kokoso drožlėmis ir riešutais yra mėgstamiausias tradicinis Argentinos smaližių skanėstas!
Tai būtina
- - 320 ml aukščiausios kokybės miltų;
- - 600 ml krakmolo;
- - 3 tryniai;
- - 200 g sviesto;
- - 180 ml cukraus;
- - vanilinas - ant peilio galiuko;
- - 2 šaukšteliai kepimo milteliai;
- - 4 šaukštai mėgstamas alkoholis (rekomenduoju romą).
- - 380–400 g virinto sutirštinto pieno;
- - 200 g mėgstamų riešutų;
- - dekoravimui skirtos kokoso drožlės.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto išimkite aliejų iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas. Plakite jį maišytuve su cukrumi, vanile, alkoholiu ir tryniais (po vieną įpilkite pastarųjų).
2 žingsnis
Suberkite miltus, persijotus kepimo milteliais, ir minkykite plastikinę, lygią tešlą. Iškočiokite į maždaug 5 mm storio sluoksnį ir naudodami stiklinę išpjaukite tuos pačius sausainius.
3 žingsnis
Kepkite 25 minutes 150 laipsnių temperatūroje įkaitintoje orkaitėje. Mūsų sausainiams reikia įgyti tik kreminį atspalvį! Atvėsinkite. O kol atvės, sutrinkite riešutus į trupinius.
4 žingsnis
Du sausainius aptepame kondensuotu pienu. Juo aptepame šonus ir apvoliojame smulkintuose riešutuose ir kokosuose. Geriau prieš patiekiant leiskite šiek tiek pastovėti: kitą dieną jo skonis dar geresnis! Mėgaukitės arbata!
