Kadaise šio uogakrūmio dygliuoti krūmai augo tik karališkuose soduose. Dabar „šiaurinių vynuogių“galima rasti beveik kiekviename vasarnamyje. Skirtingai nuo įprastų vynuogių, agrastai yra paruošti valgyti bet kuriame jų brandos etape. Iš neprinokusios uogos gaunama puiki uogienė su maloniu rūgštumu, o prinokusi bus idealus pyragų ir kitų desertų priedas.
Agrastų uogienė neabejotinai skani, tačiau per daug tragiška. Pabandykite šią sveiką uogą naudoti nepaprastai.
Kokteilis
Iš agrastų galima pasigaminti puikų vitaminų pilną kokteilį. Norėdami tai padaryti, turėtumėte paimti vidutinio brandumo uogas. Sumalkite juos maišytuvu ir įtrinkite per sietą. Gautą tyrės masę suberkite į stiklines ir į jas įpilkite putojančio vyno. Agrastų kokteilis paruoštas!
Padažas
Ruošdami originalų padažą mėsos patiekalams, galite naudoti agrastus. Norėdami tai padaryti, jums reikia troškinio, 500 g agrastų, svogūno, gabalėlio imbiero, 150 g cukraus, 2 česnako šakelių, žiupsnelio čili, 80 ml obuolių sidro acto ir druskos. Visi išvardyti ingredientai turi būti sumaišyti puode. Susmulkinkite svogūną, sutarkuokite imbierą ir česnaką perleiskite per presą. Padažą reikia virti ant silpnos ugnies dvi valandas. Per šį laiką jis turėtų įgyti vienodą konsistenciją.
Pyragai
Subrendusios agrastai yra puikus priedas prie bet kokio atviro vaisių pyrago. Jūsų desertui tai bus tik naudinga!
Želė
Iš šios uogos galima gaminti neprilygstamą želę. Norėdami tai padaryti, į puodą suberkite 250 g agrastų, patartina pasiimti labai prinokusių uogų. Į juos įpilkite 250 g vandens, užvirkite ir troškinkite apie 20 minučių. Uogas šiek tiek atvėsinkite ir įtrinkite per sietą arba kiaurasamtį. Įpilkite cukraus pagal skonį ir želatinos į būsimą želė, kurią reikia iš anksto pamirkyti vandenyje. Tada vėl padėkite mišinį ant ugnies, šiek tiek pakaitinkite ir supilkite į formas. Agrastų želė - sveika ir skanu!
Paukštienos priedas
Agrastai yra puikus priedas prie orkaitėje keptos vištienos. Tiesiog padėkite susmulkintą obuolį ir prinokusias agrastas ant kepimo skardos likus 10–15 minučių iki paukštienos kepimo. Tada patiekite vištieną su kepta agrastu ir obuoliu. Vištiena nebeatrodys tokia nuobodi!
