Agrastų kompotas turi labai subtilų aromatą ir skonį. Daugelis namų šeimininkių į ją prideda kitų uogų ir vaisių, kad padidintų jo naudingumą ir skonį - nors net ir paprasčiausias agrastų kompotas yra labai skanus ir maistingas.
Nurodymai
1 žingsnis
Agrastų kompotas yra labiausiai paplitusi ir paprasčiausia šio gėrimo versija. Jam naudojama skirtingo dydžio agrastas su nupjautais koteliais ir taurėlapiais - uogos rūšiuojamos, plaunamos, perveriamos nerūdijančio plieno šakute ir dedamos į stiklainius. Tada atskirai verdama 40% cukraus sirupas ir šiek tiek mažiau nei iki krašto užpilami stiklainiai su agrastais. Užpildytos skardinės uždengiamos dangteliais ir pasterizuojamos: pusė litro - 10 minučių, litras - 15 minučių.
2 žingsnis
Ne mažiau populiarus agrastų kompotas, paruoštas karštai pilant be pasterizavimo. Jam paruošti, agrastų uogos, paruoštos ir išklotos į stiklainius, užpilamos karštu cukraus / vaisių sirupu arba karštu vandeniu, paliekamos 5 minutėms ir visas skystis nusausinamas. Ši manipuliacija kartojama du kartus, o trečią kartą paliekamas vanduo / sirupas ir indas uždaromas. Agrastų kompotui pilti taip pat galite naudoti aviečių, braškių, serbentų ir braškių sultis, ant kurių paruošiamas 40% cukraus sirupas.
3 žingsnis
Norėdami paruošti įvairų agrastų kompotą, turėtumėte šiek tiek supjaustyti paruoštas uogas, keletą minučių užpilti verdančiu vandeniu, tada nusausinti ir atvėsinti po šaltu vandeniu. Po to agrastai sluoksniais sukraunami į stiklainius - proceso metu jie perkeliami su obuolių griežinėliais, serbentais, braškėmis, avietėmis, vyšniomis ir pan. Tada kompotas paruošiamas vienu iš aukščiau nurodytų metodų ir uždaromas sandariais dangčiais.
4 žingsnis
Vaikams galite virti agrastų ir apelsinų kompotą. Pusės litro agrastų indeliui reikia nulupto apelsino, supjaustyto apskritimais. Tokio kompoto nereikia pasterizuoti ar virti - visiškai pakanka sterilizuotų skardinių turinį užpilti verdančiu 40% cukraus sirupu. Norint, kad bet koks agrastų kompotas ilgą laiką išlaikytų naudingas ir skonines savybes, reikia ką tik uždarytas skardines uždengti šiltu antklodžiu ir palikti po parą po dienos, o kitą dieną laikyti šaldytuve. Po to konservavimą galima laikyti net gana šiltoje patalpoje.
