Grikiai yra naudingų mikroelementų sandėlis. Tačiau mažai žmonių žino apie žaliųjų daigintų grikių gydomąsias savybes. Tuo tarpu dietos metu žali grikių daigai gali tapti stiprybės ir sveikatos šaltiniu.
Daiginti grikiai žmogaus organizmą veikia kompleksiškai:
- Stiprina ir valo kraujagysles, didina organizmo imunitetą.
- Didina seksualinį, protinį, kūrybinį ir fizinį aktyvumą.
- Veikia kaip natūralus dopingas ir antidepresantas, gerinantis savijautą ir mažinantis nuovargį.
- Ardo nereikalingus riebalus ir gerina medžiagų apykaitą, prisidedant prie svorio metimo.
- Daigintuose grikiuose yra padidėjęs fermentų kiekis, skatinantis virškinimo aktyvinimą ir normalizavimą.
- Žalieji daiginti grikiai yra puikus prevencinis vaistas, mažinantis vėžio riziką. Padidėjęs antioksidantų kiekis skatina laisvųjų radikalų pašalinimą, taip sukeldamas antikarcinogeninį ir priešnavikinį poveikį.
Daigintus grikius rekomenduojama vartoti esant daugybei negalavimų ir ligų: aterosklerozei, koronarinei širdies ligai, hipertenzijai, cukriniam diabetui. Taip pat rekomenduojama gydyti viduriavimą, taip pat infekcines ligas - skarlatiną, kokliušą, tymus, tonzilitą. Taip yra dėl to, kad daigintų grikių dėka toksinai intensyviai pašalinami iš organizmo.
Daiginti grikiai yra puiki priemonė atstatant jėgas po gimdymo ir operacijų, užsitęsusių sunkių ligų ir švitinimo. Nėščioms moterims naudinga jį valgyti, mažinti toksikozę. Šis unikalus produktas taip pat naudingas glaukomai gydyti, nes sumažina akispūdį.
Grikiai teigiamai veikia kraujagysles. Dėl turtingiausio mikroelementų spektro jis yra profilaktinis agentas ir palengvina tokių negalavimų simptomus kaip varikozė, tromboflebitas, hemorojus, įvairūs kraujavimai, susiję su kraujagyslių trapumu.
Daigintų grikių aliejus puikiai veikia odą ir plaukus, todėl gali būti naudojamas naminėse natūralios kosmetikos priemonėse: gali būti naudojamas gryna forma, gali būti dedamas į kremus, įtrinamas į plaukus ir galvos odą, kad sustiprintų plaukus ir palengvintų dirginimą. ar pleiskanojimas.
Kokius grūdus reikia pirkti daiginimui?
Paprasti rudi grikiai daiginti netinka. Daiginti tik „gyvus“, „žalius“, termiškai neapdorotus, šviežius grikius. Jei jis nevalomas, reikia atsargiai ir subtiliai, kad nebūtų pažeisti embrionai, išvalyti grūdus nuo tamsių plėvelių, kur, kaip kapsulėje, yra grūdai su embrionais. Geriausia žalius grikius pirkti vaistinėje arba iš gamintojo - tai yra tiesiai iš lauko.
Kaip namuose daiginate žalius grikius?
- Grikius supilkite į dubenį ar didelę keptuvę žemomis sienomis, kelis kartus perplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir palikite 2-3 valandas vandenyje, kad grūdai būtų įmirkę ir pašalintas nereikalingas krakmolas.
- Pamirkytus grikius plauname dar keletą kartų, kol vanduo taps skaidrus ir grikiai bus švarūs.
- Vandenį nupilame ir išdžioviname lauke. Po to grikius supilkite į dubenį ar puodą, uždenkite dangčiu ar lėkšte ir padėkite į vėsią, šešėlinę vietą (bet ne šaldytuve!). Svarbu, kad dangtis grikių sandariai nesandarintų, grūdams reikia oro.
- Po 12 valandų grikius reikia kruopščiai nuplauti, kad nebūtų pažeista grūdų struktūra.
- Grikių daigus galima valgyti praėjus dienai po pirmųjų daigų atsiradimo.
Kaip daiginti grikiai naudojami naminiame maiste?
- Daigintus grikius galima lengvai garinti ir valgyti be jokių priedų, beveik žalius.
- Daigai taip pat dera su avokadais, bananais ir obuoliais, figomis, džiovintais abrikosais, razinomis ir džiovintomis slyvomis, taip pat graikiniais, lazdyno, žemės riešutais. Šių produktų mišinys košės ar salotų pavidalu taps tikra gydomosios energijos saugykla.
- Iš daigintų grikių pagaminta „žaliavinė košė“tinka prie mėsos, žuvies patiekalų, paukštienos. Norėdami tai padaryti, pakanka jį lengvai garinti ir pagardinti pagal skonį - daržovių ar sviesto, kefyro, jogurto, grietinės ar sultinio.
- Daigintų grikių, kaip ir daigintų kviečių, galima dėti į vaisių ir daržovių salotas, ingredientus derinant savo nuožiūra.
Nepaisant daugybės panaudojimo galimybių, daiginti grikiai turi tam tikrų kontraindikacijų. Dygusių grikių vartoti nerekomenduojama žmonėms, turintiems individualių alerginių reakcijų į šį produktą, taip pat sergant pepsine opa. Taip pat neturėtumėte vartoti šio produkto naktį.
