Atostogos yra ilgai lauktas draugų susitikimas, bendravimo su artimaisiais džiaugsmas ir … teisingas stalo serviravimas. Gera šeimininkė nepilsi šampano į viskio taures, tačiau ne visi žino, kad yra taurių, skirtų specialiai kokteiliui „Margarita“, Burgundijos vynui ir Bordo, konjakui ir kitiems gėrimams. Tuo tarpu taurės ar taurės forma daugiausia priklauso nuo to, ar jūsų svečiai pilnai išjaus gėrimo skonį.
Tai būtina
- Skirtingos formos akiniai
- Skirtingos formos akiniai
- Skirtingų formų kaminai
Nurodymai
1 žingsnis
Konjakas, kalvadosas, brendis ir armanjakas pilami į tokią taurę iki jos plačios dalies pabaigos. Šis stiklas vadinamas konjaku, brendžio stiklu, balionu ar snaiperiu. Pavardė kilusi iš žodžio „uostyti“- „uostyti“, nes ši taurė leidžia pajusti subtilų gėrimo aromatą.
Tūris 250-875 ml.
2 žingsnis
Forma „Burgundija“. Tai taurė raudonajam „Pinot Noir“vynui. Vyno taurių gamintojų dinastijos vadovas Klausas Josefas Riedelis teigia, kad gėrimų suvokimas tiesiogiai priklauso nuo taurės formos: tai turi įtakos vyno skoniui ir jo poskoniui.
Tūris 150-820 ml.
3 žingsnis
Forma „Raudonasis Bordo“.
Į šią taurę pilami bet kokie sausi aukščiausios kategorijos raudoni vynai.
Tūris 500 ml, ilgas stiebas.
4 žingsnis
Forma „Baltasis Bordo“.
Į šią taurę pilami visi aukščiausios kategorijos sausi balti vynai.
Tūris 400 ml, trumpas stiebas.
5 žingsnis
Taurė šampanui ir puikiems putojantiems vynams.
Nuo įprastų šampano taurių jis skiriasi šiek tiek didesniu tūriu ir viršutinės dalies susiaurėjimu. Patiekiant „Grand Cru“ar senovinį šampaną, taurė atvėsinama ir pripildoma iki 2/3 tūrio.
Tūris 200 ml.
6 žingsnis
„Martini“taurė arba kokteilio taurė.
Į šią taurę pilami tik kokteiliai, įskaitant likerius ant susmulkinto ledo arba „frappe“metodu. Kokteilių pavyzdžiai: „Basilini“, įvairių veislių „Daiquiri“, „Cosmopolitan“, „Red Bikini“, „Grasshopper“ir žemės drebėjimas.
Tūris 90-280 ml.
7 žingsnis
Forma „Margarita“.
Visos šio kokteilio variacijos yra pilamos į šią taurę, puošiant kraštą sūdyta arba cukraus sienele. Pastaba: šis gėrimas buvo išrastas Meksikoje, todėl šioje šalyje pagaminti akiniai laikomi geriausiais.
Tūris 200-250 ml.
8 žingsnis
„Grappa“stiklas.
Pasak italų, tik išgėrus grapą iš šios taurės, galima pajusti tikrąją Italijos dvasią. Nors anksčiau grappa buvo laikomas vargšų gėrimu, nes jis gaminamas iš vynuogių išspaudų.
Tūris 90 ml.
9 žingsnis
Uragano forma.
Stiklo pavadinimas kilęs iš angliško žodžio „uraganas“- rusiškai „uraganas“, kuris atsispindi stiklo formoje. Į jį pilami tropiniai kokteiliai: „Blue Hawaii“, „Pina Colada“ir panašiai, taip pat „Tequila Sunrise“.
Tūris 400-480 ml.
10 žingsnis
Aukštaūgio forma.
Į šias stiklines pilamos sultys ir soda, taip pat alkoholiniai gėrimai ir kokteiliai „Kruvina Marija“, „Arklio kaklas“, „Braškių kolada“, „Mojito“, „Krikšto dukra“, „Mai Tai“.
Tūris 150-300 ml.
11 žingsnis
Slingo forma.
Į šias taures pilami visi „Sling“kokteilių ir alaus variantai. Pavadinimą jis gavo išradęs klasikinę „Singapore Sling“kokteilio versiją. Šis stiklas yra sudėtingesnė aukštaūgio versija.
Tūris 200-300 ml.
12 žingsnis
Airiškos kavos forma.
Šis stiklas buvo sukurtas pagal puodelius, iš kurių prancūzai XIX amžiuje gėrė kavą. „Teisingos“taurės nedegina rankos, iš jų geriami karšti kokteiliai ir kokteiliai su ledais.
Tūris 240-280 ml.
13 žingsnis
Taurė viskiui arba „uoloms“.
Į jį pilami gryni stiprūs alkoholiniai gėrimai, viskis su ledu, ant susmulkinto ledo. Tradicija gerti viskį iš tokių taurių atėjo iš barų, kur kaubojai kartais šaudydavo į butelius. Barmenai nupjovė butelių viršų, o dugnas buvo naudojamas kaip akiniai. Lankytojai mėgo patapšnoti stiklinę ant prekystalio, todėl viskio taurės buvo patvaresnės.
Tūris 100-320 ml.
14 žingsnis
Šūsnis, šūvis, ar džigeris.
Į jį pilami gryni alkoholiniai gėrimai, taip pat sluoksniuoti kokteiliai. Kai kuriose šalyse mažas šratelis (20–30 ml) yra populiarus gėrimams, kurių stiprumas didesnis nei 40 laipsnių.
Tūris 40 ml.
15 žingsnis
Forma „Taurė“.
Į šią taurę pilamas vanduo, alus ir kokteiliai. Seniau vynas buvo geriamas iš metalinių puodelių.
Tūris 200-250 ml.
