Indai ir užkandžiai su ikrais yra bet kokio stalo puošmena. Tačiau norint, kad stalas atrodytų tikrai elegantiškas, būtina „užburti“indus ir tinkamai juos išdėstyti.
Yra daugybė variantų, kaip patiekti ikrus Naujųjų metų ar bet kokiam kitam šventiniam stalui. Dažniausiai iš ikrų gaminami visų rūšių užkandžiai, patiekalų pagrindu laikant pačius ikrus, taip pat duoną, sausainius, traškučius ar kitus produktus.
Lengviausias būdas patiekti ikrus yra iš jų pagaminti sumuštinius. Norėdami tai padaryti, supjaustykite šviežią duoną plonais griežinėliais, tada kiekvieną gabalėlį aptepkite sviestu, uždėkite ikrų ir papuoškite žolelėmis. Sumuštiniai pasirodys originalesni, jei iš sausainių formelių iš duonos pirmiausia padarysite figūras širdžių ar žvaigždžių pavidalu ir tik tada atliksite visus aukščiau nurodytus veiksmus.
Geras variantas patiekti ikrus yra tartletuose, traškučiuose ar sausainiuose. Šie užkandžiai atrodo labai įdomūs, ypač vaikai dėl jų pamišę. Vienintelis dalykas, kurį reikia atsiminti, yra tai, kad jei pagrindas, pavyzdžiui, tartletai, yra sausas, tada pirmiausia į juos reikia įdėti lydyto sūrio, tarkuoto avokado ar pan., Ir tik tada - pačius ikrus ir dekoracijas (žalumynus, alyvuoges, citrinos griežinėliais).
Jei ne itin mėgstate miltų pagrindą užkandžiams, tuomet jums galbūt patiks toks ikrų patiekimo ant stalo variantas. Užkandžiui jums reikės: kiaušinių, lydyto sūrio varškės trikampiais (perpus mažiau nei kiaušinių), druskos, krapų ir ikrų.
Paruošimas yra toks: kiaušiniai verdami, atvėsinami, o tada sutarkuojami kartu su sūrio varške. Pagrindas pasūdomas ir sumaišomas, jei reikia, į jį dedama majonezo. Iš gautos kiaušinių-sūrio masės susukami graikinio riešuto dydžio kamuoliukai, susukami į smulkiai supjaustytus krapus ir išdėliojami ant plokščios plokštės, anksčiau padengtos salotų lapais. Galiausiai šią bazę puošia ikrai.
