Šventinis, o juo labiau Naujųjų metų stalas neapsieina be salotų. Be lengvų užkandžių ir daržovių bei vaisių salotų, šeimininkės paruošia bent vieną sočią salotą. Visada populiarios konservuotų ananasų salotos, kurios patiekalui suteikia lengvumo ir egzotiškumo.
Pietinės pakrantės salotos
6 porcijoms jums reikės:
- 10 kiaušinių;
- krabų lazdelės - 200 g;
- svogūnai - 1 vnt;
- konservuoti ananasai - 400 g;
- kietasis sūris - 150g;
- actas svogūnams rauginti;
- majonezas.
Visus produktus sluoksniuose dėkite ant gilaus indo, tepdami majonezu. Pirmiausia išvirkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir 5 minutes pamarinuokite 7% acte.
Pirmasis sluoksnis - stambiai tarkuotos voveraitės. Tada supjaustytos krabų lazdelės. Trečias sluoksnis yra marinuoti svogūnai; norint pašalinti stiprią rūgštį, svogūnus galima nuplauti po šaltu vandeniu.
Kitas žingsnis yra supjaustyti ananasus ir pabarstyti svogūnus ant viršaus. Penktasis salotų sluoksnis yra tarkuotas sūris, o pabaigoje patiekalą papuošiame smulkiai tarkuotu tryniu. Salotų viršus gali būti nedengtas majonezu.
Egzotinės jūros salotos
6 porcijoms jums reikės:
- konservuoti ananasai - 400 g;
- konservuoti žalieji žirneliai - pusė skardinės;
- kiaušiniai - 4 vnt.;
- kalmarai - 3 vnt;
- žalieji svogūnai - pagal skonį;
- majonezas.
Nulupkite kalmarus ir virkite 1-2 minutes verdančiame vandenyje. Kalmarus susmulkinkite juostelėmis, likusius ingredientus supjaustykite vidutiniais kubeliais, įdėkite konservuotų žaliųjų žirnių ir pagardinkite lengvu neriebiu majonezu.
