Saldžiarūgščią vištieną dažnai galima rasti Azijos restoranuose. Šis Azijos šalyse populiarus patiekalas yra labai skanus, lengvas ir tuo pačiu patenkinantis. Be to, patiekalas yra gana paprastas paruošti, nepaisant jo egzotiškumo. Tam nereikia puošnių ir brangių produktų. Jį gaminti gali net nepatyręs virėjas. Pagrindinis dalykas yra kruopščiai išstudijuoti receptą ir nenukrypti nuo jo virimo procese.
Tai būtina
-
- vištienos filė - 300g
- augalinis aliejus - 50g
- vidutinės morkos - 2 vnt
- saldieji pipirai - 2 vnt.
- lankas - 1 galva
- česnakas - 3 skiltelės
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- sojos padažas - 4-5 šaukštai šaukštai
- obuolių arba vyno acto - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- medus - 2 šaukštai. šaukštai
- pomidorų pasta - 2 šaukštai šaukštai
- maltų raudonųjų pipirų - 1/2 arbatinio šaukštelio
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė supjaustykite mažais graikinio riešuto dydžio gabalėliais ir suberkite į gilų dubenį. Jei esate aštrus meilužis, patrinkite vištienos gabaliukus trupučiu raudonųjų pipirų. Supilkite 2/3 sojos padažo, išmaišykite ir marinuokite 8-10 minučių.
2 žingsnis
Supjaustykite nuluptus paprikas smulkiais kubeliais. Naudokite skirtingų spalvų pipirus, tokius kaip žalia ir raudona. Patiekalas pasirodys gražesnis. Supjaustykite morkas plonais griežinėliais, o svogūnus - pusžiedžiais. Ant atskiros lentos smulkiai supjaustykite česnaką.
3 žingsnis
Paruoškite padažą - kruopščiai išmaišykite actą, medų, pomidorų pastą ir likusį sojų padažą. Jei medus labai tirštas, galite jį šiek tiek pašildyti. Padažas savo konsistencija turėtų būti panašus į skystą grietinę. Jei norite, kad patiekalas būtų rūgštesnis, įpilkite šiek tiek daugiau acto. Jei norite saldaus skonio, padidinkite medaus kiekį vienu ar dviem samteliais.
4 žingsnis
Gilioje keptuvėje pašildykite augalinį aliejų ir įpilkite vištienos. Kepkite ant stiprios ugnies 5-7 minutes, nuolat maišydami. Tada į keptuvę paeiliui įpilkite svogūnų, morkų ir pipirų. Po kiekvienos pridėtos daržovių porcijos kruopščiai išmaišykite. Kepkite daržoves su vištiena apie 5-7 minutes. Įsitikinkite, kad gaisras visada yra didžiausias!
5 žingsnis
Į keptuvę supilkite iš anksto paruoštą padažą, kruopščiai sumaišykite. Mišinys turėtų įgauti malonią rusvai auksinę spalvą.
6 žingsnis
Krakmolą ištirpinkite 50 ml šalto vandens ir supilkite ant vištienos ir daržovių mišinio. Greitai ir stipriai maišykite ir nukelkite nuo ugnies. Suberkite smulkintą česnaką. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite jai virti apie 10 minučių.
7 žingsnis
Patiekite paprastus baltus ryžius kaip garnyrą. Patiekalas įgis klasikinį išbaigtumą. Tačiau galite eksperimentuoti ir kaip garnyrą naudoti spagečius ar virtas bulves.
