Azijos virtuvė yra populiari visame pasaulyje. Daugelis žmonių mėgaujasi jo skoniu ne tik restoranuose, bet ir namuose, įvaldydami naujus receptus. Vienas iš patiekalų, kurį galite paruošti patys, yra saldžiarūgštė vištiena.
Tai būtina
- Vištienai su daržovėmis:
- - 20 g vištienos krūtinėlės;
- - 15 ml sojos padažo;
- - pusės šaukštelio kukurūzų krakmolo;
- - alyvuogių aliejus;
- - pusė mažo svogūno;
- - 2 saujelės vyšninių pomidorų (apie 20 vnt.);
- - po pusę raudonųjų ir juodųjų pipirų;
- Saldžiarūgščiam padažui:
- - šaukštas susmulkinto imbiero šaknies;
- - 30 ml medaus;
- - po 90 ml apelsinų sulčių, klasikinio kečupo ir baltojo acto;
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną supjaustykite mažais maždaug 1–3 cm dydžio gabalėliais. Dubenyje sumaišykite vištienos gabalėlius su sojos padažu ir krakmolu.
2 žingsnis
Kitame dubenyje sumaišykite visus saldžiarūgščio padažo ingredientus.
3 žingsnis
Supjaustykite svogūną plunksnomis, vyšninius pomidorus - puselėmis, pipirus - maždaug tokio paties dydžio gabalėliais, kaip ir vištiena.
4 žingsnis
Įkaitinkite 15 ml augalinio aliejaus woke (arba įprastoje keptuvėje). Kai aliejus pradeda šiek tiek rūkyti, vištieną švelniai paskirstykite vienu sluoksniu ir kepkite 2 minutes. Apverskite vištienos gabalėlius ir kepkite apie minutę, perkelkite į lėkštę. Jei vištiena nėra visiškai kepta, viskas gerai - ji vėliau bus kepama kartu su daržovėmis ir padažu.
5 žingsnis
Mes sumažiname ugnį iki vidutinės temperatūros, į keptuvę supilame 15 ml augalinio aliejaus, kepame svogūnus, nuolat maišydami minutę, dedame pomidorus ir paprikas, kepame dar 2-3 minutes, nenustodami maišyti visų ingredientų.
6 žingsnis
Mes grąžiname vištieną į keptuvę, užpildome ją saldžiarūgščiu padažu, kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Užvirkite padažą ir užvirkite vištieną bei daržoves pažodžiui 2–3 minutes. Paruoštas patiekalas geriausiai derinamas su ryžiais.
