Likeris yra nuostabus ir kilnus gėrimas, idealiai tinkantis bet kokioms šventėms, ypač jei jis ruošiamas namuose. Galite saugiai pasiūlyti tai savo svečiams, visiškai pasitikėdami, kad jame nėra jokių chemikalų ir kvapiųjų medžiagų. Alkoholio gaminimas yra paprastas dalykas, pagrindinis dalykas yra stebėti visas recepto subtilybes.
Tai būtina
-
- Aviečių likeris:
- 1 kg aviečių;
- 1 kg granuliuoto cukraus;
- 1 litras alkoholio;
- 1 litras vandens.
- Riešutų likeris:
- 1 litras alkoholio;
- 200 gramų graikinių riešutų (jaunų);
- 5 vnt. gvazdikai;
- 2 puodeliai 30% cukraus sirupo
- Apelsinų likeris:
- 1 litras alkoholio (degtinės);
- 500 gramų granuliuoto cukraus;
- 5 apelsinų žievelė.
- Kavos likeris:
- 1 litras alkoholio (degtinės);
- 50 gr kavos (natūralios);
- 1 puodelis cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Aviečių likeris.
Uogą sutrinkite ir užpilkite alkoholiu. Palikite infuzuoti tamsioje vietoje 10–15 dienų, reguliariai purtydami. Paruoškite sirupą sumaišydami vandenį ir cukrų ir virdami 10 minučių. Atvėsinkite cukraus sirupą ir įpilkite į infuziją. Palikite alkoholį dar 2 savaites. Gautą gėrimą filtruokite ir supilkite į gražius stiklinius butelius, sandariai uždarydami dangteliais.
2 žingsnis
Riešutų likeris.
Supjaustykite riešutus į 4 dalis ir supilkite į butelį. Uždenkite juos alkoholiu ir pridėkite gvazdikėlių. Palikite infuzuoti 3-4 savaites. Filtruokite tinktūrą ir sumaišykite su cukraus sirupu. Palikite virti 2–3 dienas. Puikus riešutų likeris, paruoštas gerti.
3 žingsnis
Apelsinų likeris.
Apelsino žievelę supjaustykite mažomis juostelėmis ir uždenkite alkoholiu. Palikite 2-3 savaites užpilti ant palangės ar kitos šiltos vietos. Nukoškite sultinį. Supilkite cukrų į emalio dubenį ir įpilkite 1 stiklinę gauto gėrimo. Verdame ant silpnos ugnies, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps. Atvėsinkite sirupą ir įpilkite į pagrindinį butelį. Likerį sandariai uždarykite dangčiu ir palikite infuzuoti 2 savaites vėsioje vietoje.
4 žingsnis
Kavos likeris.
Užpilkite kavą vandeniu ir užvirkite. Gautą sultinį atvėsinkite ir leiskite jam užvirti 24 valandas. Sumaišykite degtinę su cukrumi ir gautu sultiniu. Dėkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Alkoholis filtruojamas, atvėsinamas ir supilamas į butelį. Po 5-7 dienų kavos likeris yra paruoštas gerti.
