Alkoholis yra viena iš nedaugelio legalių psichoaktyvių medžiagų, paplitusių beveik visame pasaulyje. Tikriausiai alkoholio gamybos būdus šnipinėjo žmonės iš gyvūnų, kurie valgė fermentuotus augalų vaisius ir po to pradėjo elgtis neįprastai. Palaipsniui žmonės pradėjo gaminti ir aktyviai vartoti įvairių rūšių alkoholinius gėrimus, taip pat didinti alkoholio koncentraciją juose distiliuojant.
Šiais laikais yra tiek daug skirtingų gamintojų alkoholinių gėrimų rūšių, kad neįmanoma jų visų paragauti žmogaus gyvenimo metu, o pernelyg aktyviai bandant ištirti bet kurią reikšmingą jų dalį, mokslininkas rizikuoja prarasti sveikatą, nes, be to, dėl savo linksmų savybių alkoholis taip pat yra labai toksiškas kepenims ir smegenų medžiagai.
Geriausia išeitis norint išsaugoti fizinę ir psichinę sveikatą, žinoma, būtų visiškas etilo alkoholio atsisakymas, tačiau alkoholiniai gėrimai taip tvirtai įsitvirtino žmogaus gyvenime, kad ne visi gali visiškai mesti gerti. Turint omenyje, kad alkoholio turintis gėrimas negali būti nekenksmingas, tikslinga bandyti sumažinti žalingą etanolio poveikį organizmui.
Svarbiausia taisyklė yra ta, kad gėrimas turi būti autentiškas. Pirkite alkoholį patikimose parduotuvėse. Atidžiai perskaitykite etiketes ir pridedamus dokumentus. Jei viskis pilamas į butelius ne Škotijoje ar Airijoje, o Baltarusijoje ar Rusijos pietuose, neturėtumėte susigundyti žema kaina. Šampanas už šimtą penkiasdešimt rublių taip pat vargu ar bus nekenksmingas lengvas vynas. Maskvos regione verdamas „čekiškas“alus taip pat turėtų kelti įtarimų.
Be to, bet koks be alkoholio vartojamas alkoholis pakenks sveikatai. Litras mėnulio spindesio, pusė kibiro vyno ar alaus skardinė kelias dienas išmuš iš vėžių net ir sveiką žmogų. Jei išgersite didelį kiekį elitinio gėrimo, problemos netruks kilti.
Esant palyginamam suvartoto alkoholio kiekiui, stiprūs gėrimai daro organizmui žalingesnį poveikį nei alkoholiniai gėrimai. Tiesa, tai netaikoma įvairiems gazuotiems „kokteiliams“- putojantiems su alkoholiu, pavyzdžiui, „Jaguar“ar „Gin and Tonic“. Nors tokie gėrimai laikomi „moteriškais“, jie gali sunaikinti kepenis ir vyrus, įpratusius prie stiprių stipriųjų gėrimų.
Naudojant saikingai, natūralūs vynai, žinoma, yra labiausiai nekenksmingi. Dėl natūralių antioksidantų juose vynai neleidžia susidaryti acetaldehidui iš juose esančio etanolio, kuris kenkia kepenims, inkstams ir smegenims. Be to, raudonuose vynuose yra natūralių hepatoprotektorių, kurie apsaugo kepenų ląsteles nuo pažeidimų. Per pietus išgėrę taurę vyno, neutralizuosite neigiamą alkoholio poveikį.
Iš stipriųjų gėrimų pageidautina brangių ir kokybiškų. Degtinė turi būti gaminama iš bent jau rafinuoto alkoholio. Gėrimuose, pagamintuose iš „aukščiausio“grynumo alkoholio, yra didžiulis kiekis fuselinių aliejų, kurie labai kenkia sveikatai. Be to, degtinei turėtų būti naudojami tik grūdų alkoholiai. Geriau vartoti prancūziškus ar armėniškus konjakus, pagamintus iš natūralaus konjako alkoholio, ouzo ar metaxu - graikų.
