Yra daugybė salotų receptų, kurių paruošimas neužima daug laiko ir susideda iš paprastų produktų. Pavyzdžiui, užkandis su vištiena ir grybais. Šis patiekalas tinka tiek kasdieniams, tiek šventiniams stalams.
Tai būtina
-
- vištienos krūtinėlė 1 vnt.
- šviežių pievagrybių 200-300 g;
- svogūnai 1 vnt.
- kiaušiniai 4 vnt.;
- morkos 2 vnt.;
- daržovių aliejus;
- majonezas;
- alyvuogės;
- žalumynai;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruošti maistą. Žoleles nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Nulupkite svogūnus. Virkite kiaušinius, nuplautas morkas ir vištienos krūtinėles, kol suminkštės. Kruopščiai nuplaukite grybus šaltame vandenyje (būkite atsargūs, dažnai po dangteliu lieka nešvarumų).
2 žingsnis
Atvėsinkite vištienos krūtinėlę, nuimkite odą ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Gautą filė smulkiai supjaustykite aštriu peiliu.
3 žingsnis
Susmulkinkite svogūnus, nulupkite ir smulkiai sutarkuokite morkas. Išvirtus kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Įtrinkite juos atskirai ant smulkios trintuvės.
4 žingsnis
Paimkite iš vandens džiovintus grybus ir supjaustykite, bet ne per smulkiai. Pavyzdžiui, supjaustykite grybą per pusę ir supjaustykite kiekvieną gabalėlį plonomis juostelėmis.
5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, į ją įpilkite šiek tiek kepimo aliejaus, tinkamo kepti. Kai aliejus bus karštas, įdėkite į jį smulkintą svogūną ir kepkite, kol pagels. Į svogūną įpilkite grybų, pagal skonį druskos ir kepkite, kol suminkštės. Pabandykite dažniau maišyti svogūnus ir grybus. Mišinį padėkite ant plokštelės, uždengtos popieriniu rankšluosčiu, atvėsinkite ir nusausinkite aliejaus perteklių.
6 žingsnis
Paimkite plačią plokštelę (pageidautina su nedideliu įdubimu). Pradėkite rinkti salotas. Pirmasis sluoksnis bus vištienos filė. Išklokite ir aptepkite plonu majonezo sluoksniu, kuris turėtų būti vienodo storio visoje plokštelėje. Kitas sluoksnis yra grybai ir svogūnai, tada morkos ir majonezas. Švelniai išlyginkite ir užglaistykite salotas, suteikdami apvalią formą.
7 žingsnis
Susmulkinkite žoleles ir pabarstykite morkas. Ant viršaus išdėliokite baltymus, o trynius - kaip paskutinį sluoksnį. Salotos bus papuoštos alyvuogėmis. Atidarykite stiklainį, nupilkite skystį ir perpjaukite kiekvieną alyvuogę per pusę. Išdėstykite juos atsitiktine tvarka ant patiekalo.
