Mielės - tai nedideli grybai, išsiskiriantys originalumu ir unikalumu. Juose yra daug ląstelių, tačiau jie visi laikomi nepriklausomais ir nepriklausomais vienetais, kurie aprūpina būtinais medžiagų apykaitos procesais.
Iš tikrųjų visi vienos ląstelės grybai turi daug skirtumų nuo įprastų grybų. Taip yra dėl to, kad evoliucijos procese jie patyrė reikšmingų pokyčių. Mielės dauginasi maksimaliu greičiu, o jų pagrindinė buveinė yra šilta vieta, be to, turi būti vandens ir didelis organinių medžiagų kiekis. Pavyzdžiui, jei paliksite cukraus tirpalą bent porai dienų, netrukus galėsite užuosti alkoholio kvapą. Tai pradeda išsiskirti iš mielių atliekų.
Šiuolaikiniai žmonės aktyviai naudoja šį produktą gamindami maistą, ypač duonai ir vynui gaminti. Visos mielės skiriasi savo chemine sudėtis, dėl kurios jos yra suskirstytos į atskiras grupes.
1. Visų pirma būtina atkreipti dėmesį į kepimo mieles, kurios yra laikomos paprasčiausiomis jų naudojimo procese. Jie tiesiog supilami į paruoštą pagrindą ir galite minkyti tešlą. Šių mielių nesunku gauti bet kurioje parduotuvėje, kur jie supakuoti į mažas pakuotes. Šiam tipui būdingas gana ilgas galiojimo laikas.
2. Presuotos mielės skiriasi nuo kepinių, nes jas sudarantys komponentai yra visiškai skirtingi. Prieš naudodami šį produktą, turėtumėte paruošti šiltą vandenį ten, kur jis maišysis.
3. Greitai tirpstančios mielės yra paruoštos naudoti 10 minučių sumaišius su šiltu vandeniu.
4. Visiškai kitokios rūšys vadinamos alaus mielėmis, nes jos turi savitų savybių. Dėl to galima gauti ypatingo skonio skanų alų. Paprastai jie yra skystos konsistencijos, todėl jų nereikia papildomai ištirpinti.
Bet kokios rūšies mielėms būdingas didelis mikroelementų ir vitaminų kiekis. Pavyzdžiui, tai yra geležis, vitaminas B, baltymai. Kiekvienas iš šių komponentų tiesiogiai dalyvauja medžiagų apykaitos procese. Be to, mielėse yra kalio, fosforo, kalcio ir vario. Reguliariai juos naudojant galima padidinti fizinį aktyvumą, taip pat pakelti tonusą ir pagerinti bendrą savijautą. Dėl visų savo savybių mielės naudojamos ne tik gaminant maistą, bet ir kuriant vaistus bei biologiškai aktyvius priedus.
