Šis puikus patiekalas, pagamintas iš kalmarų, svogūnų ir paprikų, paskandintas kvapniu marinatu, tinka ir šventiniam stalui, ir kasdienai.
Tai būtina
- - 4 kalmarai;
- - 2 svogūnai;
- - bulgarų pipirai;
- - krapai;
- - šaukštas acto;
- - druska;
- - 2 šaukštai cukraus;
- - lauro lapas;
- - daržovių aliejus;
- - pipirų grūdeliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kalmarus nuvalykite nuo plėvelių ir vidurių. Virkite juos pasūdytame vandenyje apie 2 minutes. Atvėsinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
2 žingsnis
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir suberkite jį į puodą, į jį įberkite pipirų grūdelių, druskos, lauro lapo ir užpilkite acto rūgšties tirpalu (1 šaukštą acto į 22 šaukštus vandens).
3 žingsnis
Padėkite ant karštos viryklės ir pakaitinkite, bet neužvirkite. Įpilkite augalinio aliejaus ir šaldykite marinatą 2 valandas.
4 žingsnis
Išimkite lauro lapus ir paprikas iš marinato ir išspauskite svogūną. Meskite jį su kalmarais, smulkintais paprikais ir krapais. Pagardinkite trupučiu marinato.
