Kuskusas ilgą laiką buvo naudojamas kaip pagrindas daugeliui karštų ir šiltų patiekalų. Pastaruoju metu pradėjo populiarėti karštos rytietiškos salotos su kuskusu. Iš pradžių kuskusas buvo gaminamas iš soros, tačiau šiais laikais kuskuso vis dažniau galima rasti iš manų kruopų.
Nurodymai
1 žingsnis
Skirtingose šalyse daugelį metų kuskusas buvo valgomas su įvairiais receptais. Taigi kalnuotose vietovėse kuskusas dažniausiai ruošiamas pridedant ėrienos ir avienos mėsos, o pakrantėje kuskusas ruošiamas tik su jūros gėrybėmis, tačiau daržovės ir prieskoniai visada dedami visur.
2 žingsnis
Kad patiekalas būtų gražesnis, jis nuspalvinamas prieskoniais, daržovėmis ir vynais. Ciberžolė dažniausiai naudojama norint suteikti kuskusui malonią aukso geltonos spalvos spalvą. Į kuskusą taip pat galite pridėti įvairių vaisių ir džiovintų vaisių. Yra daug saldaus kuskuso receptų.
3 žingsnis
Daugelis parduotuvių pradėjo pardavinėti paprastus maisto produktus, įskaitant garuotus kuskusus. Tokį kuskusą greitai ir lengvai paruošiama, tačiau jis netinka sudėtingiems ir aromatiniams patiekalams, nes yra labai minkštas.
4 žingsnis
Kad kuskuso patiekalas būtų kuo sveikesnis, geriausia jį garinti. Garuose kuskusas išlaiko daugiausiai naudingų ir maistingų elementų. Jei norite, kad patiekalas būtų aromatingas ir gražus tuo pačiu metu, prieš virdami užpilkite kuskusą su daržovių ar mėsos sultiniu ir įpilkite prieskonių, duokite laiko virti. Kai kuriuose receptuose žolelių kuskusą užpilama trimis dienomis.
5 žingsnis
Kuskusas yra visų formų ir dydžių. Yra keletas kuskuso veislių, pavyzdžiui, didelis perlamutrinis Izraelio, labai mažas Libano kuskusas.
