Patrauklus nebrangus receptas ir galimybė nustebinti svečius kulinariniais sugebėjimais. Kol aviena kepama orkaitėje, yra laiko paruošti garnyrą.
Tai būtina
- - 4 mažos avienos kulšelės;
- - 2 dideli svogūnai;
- - 2 vidutinės morkos;
- - 10 skiltelių česnako;
- - 200 g kuskuso;
- - 2 šakelės rozmarino, mėtų, petražolių;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 3-4 lauro lapai;
- - 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių;
- - druska (pagal skonį).
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite česnaką ir mėtas, perkelkite į nedidelį indą, įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Avienos blauzdeles aptepkite virtu marinatu ir pusvalandžiui palaikykite šaldytuve.
2 žingsnis
Stambiai supjaustykite morkas, svogūną supjaustykite į 4 dalis, petražoles padalykite į dvi dalis, stiebus supjaustykite į kelias dalis. Sutrinkite česnaką.
3 žingsnis
Daržoves perkelkite į keptuvę ir 10 minučių patroškinkite. Keptas daržoves suberkite į kepimo indą su viršu žalumynų.
4 žingsnis
Keptuvėje, kurioje parudavo daržovės, kepkite blauzdeles, kol pagels. Mėsą padėkite ant daržovių ir žolelių. Tvirtai uždenkite folija ir kepkite orkaitėje 60 minučių.
5 žingsnis
Atidarykite foliją ir supilkite pasirodžiusias sultis ant avienos, daugiau neuždenkite folija. Pašaukite į orkaitę ir laistykite blauzdeles kas 10 minučių, kol iškeps.
6 žingsnis
Paruoškite garnyrą. Užpilkite verdančiu vandeniu stiklinę kuskuso, bet taip, kad vanduo padengtų javus. Uždenkite ir padėkite 10 minučių. Mėtas smulkiai supjaustykite, sumaišykite su kuskusu ir druska, užpilkite citrinos sultimis.
