Kai staiga į namus ateina draugai ar giminaičiai, šeimininkei tenka tikras kulinarinės išmonės išbandymas. Ar ji sugebės per trumpą laiką greitai paruošti skanius patiekalus netikėtiems svečiams? Įrodykite, kad esate ne tik kvalifikuotas šefas, bet ir labai kūrybingas šefas, o užkandį, pagrindinį patiekalą ar desertą pasigaminkite vos per 15 minučių.
Greitas užkandis: keptas sūris
Ingridientai:
- 200 g kietojo sūrio;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 100 g duonos trupinių;
- daržovių aliejus.
Supjaustykite sūrio gabalėlį kubeliais arba pleištais. Įmuškite kiaušinį į dubenį ir pabarstykite džiūvėsėlius ant plokščios lėkštės. Paimkite sūrio gabalėlį dviem šakutėmis ar žnyplėmis, pamirkykite kiaušinių masėje, tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir nusiųskite į keptuvę įkaitintame augaliniame aliejuje. Skrudinkite sūrį ant didelės ugnies, apverskite, kai tik viena pusė paruduos. Patiekite iš karto, kol vidurys dar ištirpęs, patogumui priklijuodami iešmus ar dantų krapštukus ir, žinoma, nepamirškite apie padažą, pavyzdžiui, pomidorų ar spanguolių padažą.
Greitas greitas karštas užkandis: tingios mini picos
Ingridientai:
- 4 plytos formos kvietinės duonos duobutės arba griežinėliai;
- 300 g virtos kiaulienos;
- 60 g kietojo sūrio;
- 1 svogūnas;
- 1 pomidoras;
- 20 g petražolių;
- 2 šaukštai. Grietinė;
- 2 šaukšteliai krienai;
- daržovių aliejus.
Virtą kiaulieną ir pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Petražolių lapelius smulkiai supjaustykite. Nulupkite ir supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais. Kepimo skardą aptepkite augaliniu aliejumi. Ant jo uždėkite pitos pyragų ar stačiakampių duonos, ant jų sluoksniais uždėkite pomidorų griežinėlių, žolelių, virtos kiaulienos ir svogūnų. Sumaišykite grietinę ir krienus, švelniai paskleiskite ant mini picų ir pabarstykite sūriu. Kepkite indą 200 ° C temperatūroje 5-7 minutes.
Karšti per 5 minutes: makaronai a la carbonara padaže
Ingridientai:
- 300 g greito paruošimo kiaušinių makaronų;
- 5 vištienos kiaušiniai;
- 180 g šoninės;
- 60 g parmezano;
- 2 skiltelės česnako;
- 1/3 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- druska;
- alyvuogių aliejus.
Virkite kiaušinių makaronus pasūdytame vandenyje, laikydamiesi instrukcijų, esančių ant pakuotės, paprastai 1-3 minutes. Tuo tarpu šoninę susmulkinkite mažais kubeliais, kruopščiai sutrinkite kiaušinius ir pipirus ir 1/2 arb. druska. Kepkite česnako skilteles alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir išmeskite, šoninę paruduokite tame pačiame dubenyje, tada supilkite į kiaušinių mišinio dubenį ir išmaišykite.
Meskite makaronus į kiaurasamtį, perkelkite juos į keptuvę ir užpilkite padažu. Virkite karštą 3–5 minutes, kol kiaušiniai pasidarys. Padalinkite jį į dubenėlius ir pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.
Suplakite varškės pyragus
Ingridientai:
- 300 g smulkiagrūdžio varškės;
- 4 šaukštai Sachara;
- 30 g lazdyno riešutų;
- kokoso drožlės arba tarkuotas šokoladas.
Varškę ir cukrų gerai išmaišykite iki vientisos masės. Suformuokite iš jo pyragus rankomis, pamirkytomis šiltame vandenyje, centre padėkite lazdyno riešutų branduolius ir formuokite kamuoliukus. Panardinkite juos į kokosų arba tarkuotą šokoladą ir padėkite į šaldytuvą 10 minučių.
