Jei galvojate gaminti skanią arbatą arbatai, būtinai atkreipkite dėmesį į šį receptą. Pusantros valandos turėsite pasisavinti virtuvėje, tačiau gausite skanių marmurinių meringų su maskarpone!
Tai būtina
- - trys kiaušinių baltymai;
- - cukrus - 180 g;
- - juodasis šokoladas - 130 g;
- - maskarponės sūris - 100 g;
- - vanilės, cukraus pudros - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 140 laipsnių. Vandens vonelėje ištirpinkite 50 gramų šokolado, atvėsinkite.
2 žingsnis
Baltymus išplakite iki putų, suberkite šaukštą cukraus, plakite, kol suminkštės smailės. Tada ant šaukšto suberkite visą cukrų, išplakite jį su baltymu. Turėtumėte gauti kietas viršūnes.
3 žingsnis
Į baltymus įpilkite šokolado, padarykite dėmių, kad imituotumėte marmuro efektą.
4 žingsnis
Įdėkite gautą masę į konditerinį maišelį, uždėkite žvaigždės formos priedą, padėkite mišinį ant kepimo skardų.
5 žingsnis
Kepkite apie keturiasdešimt minučių, meringai turėtų lengvai atsilikti nuo popieriaus. Jei jiems nesiseka, vadinasi, jie dar nėra pasirengę.
6 žingsnis
Išimkite gatavus meringus, atvėsinkite. Ištirpinkite šokoladą, pamerkite jame kiekvieno meringo dugną, vėl padėkite ant pergamento. Palaukite, kol šokoladas sukietės.
7 žingsnis
Maskarponės sūrį išsukite su vanile ir cukraus pudra. Konditerinį maišelį pripildykite grietinėlės, abi meringue puses sujunkite su grietinėle. Delikatesas paruoštas, belieka palinkėti malonios arbatos vakarėlio!
