Šarlotė yra viena iš greičiausių ir skaniausių vaisių pyrago variantų. Pagreitinkite procesą kepdami charlotte keptuvėje. Jį galima kepti tiesiai ant kaitlentės arba įdėti į orkaitę. Išbandykite abu variantus ir išsirinkite labiausiai patinkantį.
Tai būtina
- Šarlotė su obuoliais:
- - 500 g stiprių saldžiarūgščių obuolių;
- - 1 puodelis cukraus;
- - 1 stiklinė kvietinių miltų;
- - 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono;
- - 3 kiaušiniai;
- - 0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
- - 3 šaukštai. grietinės šaukštai;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto manų kruopos;
- - augalinis aliejus tepimui;
- - cukraus pudra.
- Šarlotė su braškėmis:
- - 200 g šviežių arba šaldytų braškių;
- - 1 stiklinė kvietinių miltų;
- - 0,75 stiklinės cukraus;
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
- - augalinis aliejus tepimui;
- - cukraus pudra.
- Šarlotė su apelsinais:
- - 1 didelis saldus apelsinas;
- - 1 stiklinė miltų;
- - 0,5 puodelio cukraus;
- - žiupsnelis vanilino;
- - aliejus keptuvei tepti.
Nurodymai
1 žingsnis
Šarlotė su obuoliais
Kad charlotte veiktų, kepkite ją gilioje nelipnėje keptuvėje. Lengvą tešlą ir šviežią obuolių pyragą galima patiekti su plakta grietinėle, lydytais vaniliniais ledais ar kremu.
2 žingsnis
Sijoti miltus. Kiaušinius sulaužykite į dubenį, įpilkite cukraus ir maišytuvu arba plakikliu viską išplakite į purią vienalytę masę. Įpilkite grietinės ir soda, dar kartą išmaišykite. Dalimis supilkite miltus, kruopščiai įtrinkite mišinį, kad nesusidarytų gabalėliai.
3 žingsnis
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite obuolius. Supjaustykite minkštimą plonais griežinėliais. Gilią keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite manų kruopomis. Tolygiai paskirstykite obuolius, pabarstykite malta cinamonu ir uždenkite tešla. Peiliu išlyginkite paviršių ir įdėkite keptuvę į 180 ° C orkaitę. Kepkite pyragą iki minkštumo, tada apverskite jį ant lėkštės, atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra.
4 žingsnis
Šarlotė su braškėmis
Jei neturite orkaitės, galite virti charlotte ant viryklės. Būkite atsargūs - palikę pyragą be priežiūros galite sudegti. Šis desertas ypač skanus su braškių padažu.
5 žingsnis
Kiaušinius plakite su granuliuotu cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol kristalai visiškai ištirps. Į mišinį dalimis supilkite persijotus miltus ir sumaišykite iki vientisos masės. Nuplaukite ir nusausinkite braškes.
6 žingsnis
Gilią nelipnę keptuvę ištepkite sviestu ir supilkite į ją tešlą. Ant viršaus paskleiskite uogas, šiek tiek jas „ištirpdykite“. Padėkite keptuvę mažos galios diapazone. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite charlotte 30 minučių, įsitikindami, kad pyrago dugnas nėra sudegęs. Galutinį produktą šiek tiek atvėsinkite, padėkite ant indo ir pabarstykite cukraus pudra. Braškių padažą arba grietinėlę patiekite atskirai.
7 žingsnis
Šarlotė su apelsinais
Nuplaukite apelsinus, nulupkite, supjaustykite minkštimą plonais apskritimais, pašalindami sėklas. Kiaušinius išplakite su cukrumi, greičiui geriau naudoti maišytuvą. Į mišinį supilkite persijotus miltus ir kruopščiai išmaišykite.
8 žingsnis
Keptuvę patepkite aliejumi. Išskleiskite pusę tešlos, paskleiskite oranžinius apskritimus ir padenkite juos likusia tešla. Padėkite keptuvę ant vidutinio aukščio viryklės. Kepkite charlotte, kol jo dugnas paruduos. Švelniai apverskite gaminį ir kepkite toliau, uždėdami dangtį. Pasirengimą galima patikrinti mediniu atplaišu. Atšaldykite charlotte ir patiekite, papuoškite grietinėle.
