Šventyklos virtuvėje, kurią budistai daugelį amžių praktikavo Japonijoje, ypatingą vaidmenį vaidina skaičius 5. Penki skoniai, penki maisto ruošimo būdai, penkios spalvos, kurias reikia derinti patiekale, penkios sakralios frazės, pasakytos prieš valgant, ir penki kulinariniai patiekalai. Japonijos ilgaamžiškumo paslaptys. Kalbama apie japonų virtuvės paslaptis, kurios prailgina Japonijos gyventojų gyvenimą, ir mes pasakosime išsamiau.
Vienuolyno virtuvės paslaptis
Pirmoji japonų ilgaamžiškumo kulinarinė paslaptis yra žmogaus santykis su valgymo procesu. Per daugelį amžių Japonijos žmonės laikėsi tradicijų, kurias budistų kunigai praktikuoja nuo senų senovės. Maisto valgymas japonams yra ritualas, apimantis tam tikrą veiksmų seką. Maistas nėra įprastas alkio malšinimo procesas, bet priemonė gyvybingumui ir dvasiniam augimui papildyti.
Japonų nuomone, maistas turėtų išgydyti žmogų, išlaikyti jį sveiką ir padėti pasiekti jo asmenybės tobulumą. Tai turėtų galvoti visi valgio metu. Senovės vienuoliai prieš valgant maistą netgi perskaitė penkis specialius nurodymus.
Daržovės japonų virtuvėje
Daržovės yra vienas iš pagrindinių daugumos japonų virtuvės ingredientų ir antroji šios žmonių ilgaamžiškumo paslaptis. Tarp kulinarinių šedevrų asortimento galite pamatyti daugybę patiekalų iš šviežių, virtų ar troškintų daržovių. Be to, nuo ankstyvos vaikystės japonai valgo jūros dumblius, kurie užima vitamino C kiekio rekordą.
Sojos
Trečioji japonų ilgaamžiškumo paslaptis yra soja. Šis produktas naudojamas įvairiomis formomis. Iš sojų gaminamos sriubos, padažai ir net varškė. Tyrėjai pastebi, kad būtent dėl didelio sojos produktų vartojimo Japonijos žmonės išsaugo savo sveikatą ir išsaugo japonų tautos ilgaamžiškumą.
Ryžiai
Ryžiai yra pagrindinis japonų virtuvės ingredientas ir ketvirta kulinarinė ilgaamžiškumo paslaptis. Šiame produkte yra daug angliavandenių, todėl jis labai dažnai įtraukiamas į įvairių dietų kompleksus. Japonai nuo kovos su antsvoriu kenčia kelis kartus rečiau nei kitų šalių atstovai. Be to, ryžių valgymas be druskos skatina toksinų ir cholesterolio pašalinimą iš organizmo.
Žuvis
Žuvis yra penktoji japonų ilgaamžiškumo kulinarinė paslaptis. Japonai nuolat naudoja šį produktą. Žuvis tampa pagrindiniu pusryčių, pietų ir vakarienės ingredientu. Visi žino apie žuvies ir jūros gėrybių naudą. Reguliarus šių produktų vartojimas maiste palengvina daugelį ligų, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas. Pažymėtina, kad žuvys apsaugo nuo daugelio vėžio rūšių.
