Sultų terapija negali būti vadinama visaverčiu gydymu, nes vaistinės maisto produktų savybės vis dar yra daug mažesnės nei vaistų. Tačiau šviežiai spaustos sultys neabejotinai suteikia organizmui palaikymo ir naudos. Jums tiesiog reikia suprasti, ar visos sultys jums tinka ir kokios yra kontraindikacijos.
Visų pirma turiu pasakyti, kad neturėtumėte gerti šviežiai spaustų sulčių litrais - tai nesveika, nes daugelis jų yra rūgštūs, pyragai ir apskritai sunkiai virškinami. Norint gauti reikiamą vitaminų kiekį, pakanka 1-3 stiklinių per dieną, atsižvelgiant į sulčių rūšį.
Kontraindikacijos sulčių terapijai apima virškinamojo trakto ligas: opas, gastritą, pankreatitą. Tokiu atveju reikia atsisakyti rūgščių sulčių: citrinos, apelsinų, obuolių, serbentų, spanguolių - jos padidina rūgštingumą ir gali sukelti rėmenį.
Daugelis šviežiai spaustų sulčių veikia vidurius. Todėl tiems, kurie turi polinkį į virškinimą, geriau sultis praskiesti vandeniu ir gerti po truputį. Vynuogių sultyse yra per daug gliukozės ir kalorijų - jos netinka diabetu ir dirgliosios žarnos sindromu sergantiems žmonėms.
Burokėlių sultys yra draudžiamos žmonėms, sergantiems inkstų liga. Apskritai, tai yra sunkiausiai virškinamos sultys, jos „tinka“nedaugeliui, nes gali sukelti galvos svaigimą, pykinimą, silpnumą, širdies plakimą. Tiesa, burokėlių sultimis savo kūną galite treniruoti palaipsniui: pradedant nuo vieno šaukšto per dieną. Taip pat burokėlių sultis galima skiesti virintu vandeniu, erškėtuogių nuoviru arba sumaišyti su kitomis sultimis (morkomis, kopūstais, obuoliais).
Po pietų geriau negerti sulčių: jos gali sukelti fermentaciją žarnyne ir pilvo pūtimą. Geriausia juos vartoti pusvalandį prieš valgį.
Reikėtų prisiminti, kad kiekviena sultis turi savo naudojimo ypatybes. Pavyzdžiui, burokėlių negalima išgerti iškart po verpimo: reikia 2-3 valandas pastovėti šaldytuve atvirame inde, kad išgaruotų organizmui kenksmingi junginiai. Visas kitas sultis rekomenduojama vartoti nedelsiant, kitaip naudingos savybės išnyks, nors skonis išliks toks pats.
Kad morkų sulčių beta-karotinas būtų geriau įsisavinamas, geriau jį valgyti su neriebiu maistu.
Vynuogių sultys taip pat gana komplikuotos - jų neturėtų gerti cukriniu diabetu, nutukimu, lėtiniais uždegiminiais procesais plaučiuose ir polinkis į meteorizmą. Pomidorų sulčių negalima gerti sergant cholecistitu.
Taip pat turėtumėte prisiminti apie individualų netoleravimą tam tikram produktui, tai yra apie banalią alergiją. Bet kokiu atveju, jei ketinate eksperimentuoti su tradicine medicina, kreipkitės į gydytoją, eikite per alergologą. Jei neketinate dažnai gerti šviežiai spaustų sulčių ir paverskite jas gydomąja terapija, po truputį išbandykite naujas. Jei jums patiko skonis ir nepasireiškė jokios neigiamos pasekmės, kartais galite pasilepinti priimtinais kiekiais šviežiomis sultimis.
Nerekomenduojama iš sulčių gaminti sultis, kurių nauda (o kartais ir saugumas) nesate tikra. Dauguma chemikalų lieka minkštime, tačiau kai kurie jų gali patekti į sultis - tokie gėrimai, žinoma, yra draudžiami visiems. Todėl verdant nereikėtų rinktis didžiulių ir nepriekaištingų obuolių - jie aiškiai „dirbtiniai“. Naudingiausios sultys yra iš jūsų paties sodo derliaus.
