Jei norite pamaloninti savo šeimą neįprastu desertu žiemą, pasigaminkite kaulų čiulpų su džiovintais abrikosais. Šis naminis skanėstas nustebins jus savo aromatu ir unikaliu skoniu, svarbiausia rasti patikrintą maisto ruošimo receptą. Pirmą kartą bandantys cukinijų uogienę su džiovintais abrikosais mano, kad deserto pagrindas yra ne pažįstama daržovė, o egzotiškas vaisius - ananasai.
Tai būtina
- - 3 kg cukinijos;
- - 3 kg cukraus;
- - 0,5 kg džiovintų abrikosų;
- - 1 citrina.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite cukinijas, nuimkite žievelę ir kitas nevalgomas dalis, išvalykite grūdus ir pluoštus. Kai kurios namų šeimininkės nevalgo grūdų nuo jaunų vaisių, tai yra skonio reikalas. Geriau paimti jaunas daržoves, tačiau jų išvaizda nesvarbi.
2 žingsnis
Paruoštas cukinijas supjaustykite patogiais gabalėliais ir perbraukite per mėsmalę.
3 žingsnis
Džiovintus abrikosus nuplaukite tekančiu vandeniu, tada 5–7 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Nupilkite karštą vandenį, nusausinkite uogas. Paruoštus džiovintus abrikosus sumalkite mėsmale.
4 žingsnis
Paimkite indą, kuriame planuojate virti uogienę. Į pasirinktą puodą suberkite smulkintas cukinijas ir džiovintus abrikosus, maistą padenkite cukrumi.
5 žingsnis
Įdėkite puodą su ruošiniu ant dujų. Nuolat maišydami mediniu šaukštu užvirkite čiulpus ir džiovintą abrikosų uogienę.
6 žingsnis
Kai desertas užvirs, sumažinkite dujų kiekį ir leiskite mišiniui 30 minučių virti ant ugnies.
7 žingsnis
Nuplaukite citriną, užpilkite verdančiu vandeniu. Tai padarys žavesį mažiau kartų. Vaisius sutarkuokite smulkia tarka kartu su žievele. Gautą masę suberkite į puodą. Jei jums nepatinka savotiškas citrinos žievelės skonis, tada nulupkite vaisius ir išimkite minkštimą per mėsmalę.
8 žingsnis
Maišykite moliūgų uogienę ir troškinkite skanėstą ant silpnos ugnies dar 15 minučių.
9 žingsnis
Paruoštą uogienę galima nuimti nuo ugnies ir supilti į sterilizuotus stiklainius tolimesniam laikymui.
