Visiems pažįstamas plonas armėnų lavašas gali būti naudojamas ne tik kaip duonos gaminys, bet ir kaip pagrindinis įvairių patiekalų ingredientas. Pavyzdžiui, iš jo gaminama daug įdomių užkandžių ir net pyragų.
Lavašo ritinėliai
Lavašo suktinukai yra vienas populiariausių užkandžių šiandien. Jie paruošti gana paprastai, tačiau išsiskirsto tarp svečių ir namų - su kaupu. Be to, pitos duona leidžia eksperimentuoti su įvairiais įdarais. Norėdami paruošti tokį patiekalą, jums reikės:
- lavašas;
- 100 g kietojo sūrio;
- 150 g kumpio;
- 150 g korėjietiškų morkų;
- krūva petražolių;
- 2-3 šaukštai. šaukštai majonezo.
Sūrį ir kumpį sutarkuokite stambia tarka, iš sulčių išspauskite korėjietiškas morkas ir supjaustykite petražoles. Paskleiskite pitos duoną ant stalo ir aptepkite majonezu. Ant jo plačiomis juostelėmis uždėkite įdaro: kumpio, korėjietiškų morkų, petražolių ir sūrio. Pita duoną sandariai suvyniokite, apvyniokite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve 3 valandas. Praėjus nustatytam laikui, supjaustykite jį mažais 2-3 cm pločio ritiniais.
Kaip įdaras gali būti naudojamas bet koks kitas produktas, pavyzdžiui, grietinėlės sūris, žalieji svogūnai ir lengvai sūdyta lašiša.
Lavašo traškučiai
Kitas užkandis gali būti pita traškučiai. Jie yra ne mažiau skanūs nei įsigyti, bet tuo pačiu ir daug naudingesni, nes yra paruošti iš natūralių produktų.
Ingridientai:
- lavašas;
- 2 skiltelės česnako;
- krūva šviežių krapų;
- 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- druskos ir raudonųjų pipirų pagal skonį.
Česnaką pertrinkite per smulkintuvą, sumaišykite su druska, pipirais, smulkintais krapais ir alyvuogių aliejumi. Pita duoną paskleiskite ant kepimo skardos, aptepkite paruoštu mišiniu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 5 minutėms. Džiovintą pitos duoną sulaužykite mažais gabalėliais ir patiekite kaip alaus užkandį.
Traškučiams gaminti galite naudoti mėgstamus prieskonius ir žoleles.
Pita duonos su sūriu receptas
Šis nesaldus pyragas gali būti patiekiamas tiek kaip desertas prie arbatos, tiek kaip pagrindinis patiekalas, pavyzdžiui, vakarienei. Jo tekstūra subtili, jį galima paruošti per kelias minutes. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 2 pitos duonos;
- 300–400 g skirtingų veislių sūrio;
- žalumynai;
- kiaušinis;
- 300 ml kefyro.
Paskirstykite lavašą ant stalo ir gerai aptepkite kefyru. Perkelkite jį į kepimo indą taip, kad pitos duonos kraštai pakibtų nuo kepimo indo. Darykite tą patį su antrąja pita duona. Sumaišykite 2/3 kefyro su tarkuotu sūriu ir žolelėmis, pusę šio mišinio uždėkite ant pitos duonos. Užpildą padenkite viršutinės pitos duonos kraštais ir aptepkite kefyru, sumaišytu su kiaušiniu. Ant viršaus uždėkite likusią sūrio masę, uždenkite apatinės pitos duonos kraštais, tada sutepkite kefyru. Pašaukite į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę ir kepkite 10–15 minučių, kol pagels.
