Tarp įdomių užkandžių pastaruoju metu ypač išpopuliarėjo pita ritinėlis, kurį galima įtraukti į bet kokį šventinį meniu. Šis patiekalas gaminamas iš plono armėnų lavašo, įdaryto kumpiu, vištiena, bet kokia raudona žuvimi. Pyragai turi būti švieži, galite naudoti parduotuvinius. Pagaminsime pitos ritinėlį su lašiša.
Tai būtina
- šviežiai maltų juodųjų arba baltųjų pipirų;
- citrinų arba žaliųjų citrinų sultys - 2 pleištai;
- Raudonieji ikrai;
- naminis majonezas - 3 šaukštai;
- žalieji svogūnai - 1 kekė;
- porai - 1 vnt;
- krapų žalumynai;
- šviežias agurkas - 1 vnt;
- minkštas sūris „Almette“arba „Philadelphia“- 180 g;
- šviežias plonas armėnų lavašas - 2 vnt;
- šiek tiek sūdytos lašišos filė - 300 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite lengvai sūdytą lašišą į filė, neturėtų likti odos ar kaulų. Supjaustykite jį plonomis juostelėmis. Pabarstykite žuvį citrinos sultimis ir leiskite 10 minučių pasėdėti.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir žoleles. Nulupkite agurką ir sutarkuokite stambia tarka. Jei gausite daug sulčių, kai kurias nupilkite.
3 žingsnis
Suberkite krapus, majonezą, agurkus, svogūną ir sūrį į atskirą dubenį. Pipirai raudonos žuvies gabalėlių. Beveik baigsite įdarą, dabar atėjo laikas pagaminti ritinį „pita“.
4 žingsnis
Sulenkite pyragą per pusę, ant jo tolygiai tepkite žalią mišinį. Ant viršaus paskleiskite lašišos gabalėlius, galite įdėti lašišos raudonųjų ikrų. Palikite 7 centimetrus aplink kraštą. Tortą stipriai susukite.
5 žingsnis
Pita ritinį įdėkite į plastikinę plėvelę arba į maišelį ir laikykite šaldytuve bent valandai. Tai būtina, kad jis būtų geriau prisotintas.
6 žingsnis
Tada išimkite indą ir supjaustykite 3 cm pločio gabalėliais. Išdėstykite ant lėkštės ir patiekite kaip šaltą užkandį iš „pita“bandelės.
