Skanios salotos iš krevečių, šviežių grybų, daržovių ir žolelių džiugins visus jūros gėrybių mėgėjus. Puikių ingredientų derinio dėka salotos yra labai sveikos ir mažai kaloringos. Nurodyto maisto kiekio pakanka 3 porcijoms.
Tai būtina
- - krevetės - 300 g;
- - pievagrybiai - 200 g;
- - agurkai - 2 vnt.;
- - vyšniniai pomidorai - 5 vnt.;
- - ledkalnio arba romano salotų lapai - 50 g;
- - chervil (žalumynai) - 20 g;
- - žalieji svogūnai - 20 g;
- - alyvuogių aliejus - 50 ml;
- - sezamo aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- - vyno actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- - citrina - 1 vnt.;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - maltų baltųjų pipirų - 0,5 šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Pievagrybius nuvalykite nuo purvo, gerai nuplaukite vandeniu. Šiek tiek išdžiovinkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Iš citrinos išspauskite sultis. Ant supjaustytų grybų, druskos ir pipirų užpilkite citrinos sulčių. Palikite jį 30 minučių.
2 žingsnis
Virkite krevetes pasūdytame vandenyje (3-4 minutes), atvėsinkite, nulupkite lukštą. Kiekvieną krevetę supjaustykite 3-4 dalimis. Supilkite su citrinos sultimis, druska ir pipirais. Palikite jį 10-15 minučių.
3 žingsnis
Daržovių paruošimas. Agurkus nuplaukite vandeniu, nulupkite, pašalinkite sėklas. Supjaustykite dideliais kubeliais. Supjaustykite kiekvieną vyšninį pomidorą į 4 dalis. Smulkiai supjaustykite svogūną ir čirvą. Suplėšykite salotų lapus rankomis.
4 žingsnis
Padažo paruošimas. Sumaišykite alyvuogių aliejų su sezamo aliejumi, įpilkite vyno acto, druskos ir pipirų. Išplakite mišinį.
5 žingsnis
Sumaišykite grybus, krevetes, agurkus, pomidorus, svogūnus, salotas, šervus. Švelniai sumaišykite. Užpilkite padažą ant salotų ir nedelsdami patiekite. Indas paruoštas.
